Raccogli l'olivello spinoso
I cespugli di olivello spinoso sono spinosi e alti fino a sei metri, il che rende un po 'difficile la raccolta delle bacche.
Puoi raccogliere faticosamente le bacche una per una, spremere le bacche sui rami (olivello spinoso del latte), una materia piuttosto pastosa o tagliare i rami con le bacche, congelarle completamente e scrollarsi di dosso le bacche congelate il giorno successivo.
La potatura del cespuglio non lo danneggia, al contrario, stimola la crescita di nuovi germogli.
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Succo di olivello spinoso
- Taglia i rami di bacche di cui hai bisogno.
- Lavate le bacche sotto l'acqua corrente.
- Congela i rami interi.
- Il giorno successivo, scongelare le bacche, scrollarle di dosso i rami e lessarle una volta. Le bacche scoppiarono dal calore.
- Mettete le bacche in uno scolapasta, strizzatele con cura e raccogliete il succo.
Puoi anche usare uno spremiagrumi per spremere le bacche di olivello spinoso. Come risultato del lento processo di spremitura, non così tanto ossigeno entra nel succo, quasi nessuna forma di schiuma e tutte le sostanze vitali nel succo vengono trattenute.
- Preparare le bacche per la pressa: raccogliere, lavare, congelare, scongelare.
- Metti le bacche nello spremiagrumi e raccogli il succo.
- Puoi addolcire il succo con zucchero, sciroppo d'acero o miele.
Succo di olivello spinoso in azione
Se vuoi conservare il succo di olivello spinoso per l'inverno, fai bollire il succo e aggiungi lo zucchero in un rapporto di 2: 1. Versare il succo caldo nelle bottiglie precedentemente sterilizzate. Puoi bere il succo concentrato diluito con acqua o usarlo per fare la marmellata.
Se vuoi coprire il tuo fabbisogno giornaliero di vitamina C con l'olivello spinoso, puoi facilmente dosare il succo ottenuto. Congela il succo nelle vaschette dei cubetti di ghiaccio. I cubetti di ghiaccio contengono all'incirca il fabbisogno di vitamina C di un giorno e possono essere sciolti in tè, muesli o altri succhi di frutta.
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