Dove puoi trovare i funghi porcini? - Non è facile rispondere a questa domanda
Dovrebbe essere ovvio che gli appassionati raccoglitori di funghi non rivelino a tutti i loro luoghi preferiti di scoperta. In effetti, anche esperti esperti di funghi fanno regolarmente incursioni e continuano a cercare nuovi siti. Se vuoi cercare e trovare funghi, hai bisogno di molta pazienza, perseveranza e anche conoscenza esperta degli habitat e delle condizioni in cui, ad esempio, i funghi porcini prosperano meglio. Solo chi sa dove si sentono a proprio agio i funghi porcini può cercare nei posti giusti e trovare quello che cerca al momento giusto. Oltre alle condizioni della posizione, dipende anche in gran parte dal tempo se trovi i funghi che desideri o meno.
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Tutto dipende dal tempo giusto
Fondamentalmente, si applica la seguente regola: i funghi lo adorano umido. Un anno buono o cattivo per i funghi può spesso essere previsto già in primavera. Quando i bucaneve sono in fiore e gli uccelli iniziano a cantare al mattino, dovrebbe piovere molto. I giovani porcini si sviluppano all'inizio dell'anno come grumi sotto terra e hanno bisogno di molta umidità. Se non piove in primavera, i funghi mancheranno anche in autunno. D'altra parte, se la primavera è stata benedetta da piogge sufficienti, spesso ci si può aspettare un buon raccolto già a giugno. Vale particolarmente la pena cercare un temporale notturno: la foresta è così riscaldata dal sole che la pioggia crea un vero clima da serra.
Il periodo dell'anno giusto per raccogliere i funghi porcini
Il primo porcino dell'anno è il porcino estivo (Boletus reticulatus), che, a seconda del tempo, cresce spesso da maggio / giugno e poi a settembre. Con tempo più mite si verifica anche nel tardo autunno. Il porcino di abete rosso (Boletus edulis), invece, come il porcino nero (B. aereus) e il porcino più raro (B. pinophilus) - possono essere raccolti tra luglio e novembre. I funghi porcini crescono solo fino alla prima gelata, dopodiché la stagione è finita e bisogna ricorrere ai funghi invernali.
La location ideale per una ricca raccolta di funghi porcini
Luoghi particolarmente promettenti per i funghi porcini sono i boschi di faggio con molto legno morto sul suolo della foresta, meno erba possibile e spazi vuoti nella chioma dove i raggi caldi del sole possono raggiungere il suolo della foresta. I funghi porcini amano i luoghi così luminosi e caldi, che spesso corrono anche proprio accanto ai sentieri forestali. In generale, puoi riconoscere un buon bosco di porcini dal fatto che ci sono alberi di età diverse e molto legno morto sul suolo della foresta. Ma anche nei boschi di abete rosso hai buone possibilità di raccogliere molti funghi porcini. L'abete rosso è onnipresente nelle basse catene montuose, soprattutto nella Germania meridionale ci sono grandi popolamenti. Nel nord della Germania, invece, predominano le pinete, dove, con un po 'di fortuna, ci si imbatte nei pini porcini.
I funghi vivono in simbiosi con alcune specie di alberi
Ma perché i funghi porcini crescono principalmente sotto faggio, quercia, abete rosso o pino? Molto semplicemente, il porcino vive con queste specie di alberi in una comunità in cui entrambi i partner si nutrono a vicenda. Lo specialista chiama questo sistema "micorriza". I funghi crescono con i loro fili sottili di ragnatela nascosti nel terreno o nel bosco. A differenza delle piante, tuttavia, non hanno bisogno della luce solare per crescere, ma invece ottengono i nutrienti necessari direttamente dall'albero, che a loro volta forniscono in cambio azoto e altre sostanze. Molti funghi si sono adattati a determinate specie di alberi nel corso dell'evoluzione, motivo per cui ora troverai principalmente i porcini vicino a determinate specie di alberi.
Le piante puntatrici ti mostrano la strada
Ma non fate attenzione solo agli alberi, in quanto la presenza di alcune "piante puntatore" indica la possibile presenza di funghi porcini. I gustosi funghi porcini crescono spesso proprio accanto al fungo velenoso: se trovi funghi porcini nella foresta, di solito non è lontano dal fungo porcino. Ciò è dovuto al fatto che entrambi i tipi di fungo vivono in simbiosi con le stesse specie arboree e, inoltre, formano contemporaneamente corpi fruttiferi. Se invece nel luogo che stai visitando riesci a vedere molte ortiche e / o balsamo, puoi tranquillamente voltarti: entrambe le piante indicano un terreno ricco di azoto in cui i porcini non si sentono affatto a loro agio.
Suggerimenti
Se vuoi raccogliere i funghi con successo, devi alzarti presto: i raccoglitori di funghi appassionati vanno nella foresta all'alba, in modo che solo gli avanzi siano lasciati a coloro che arrivano dopo, se riesci a trovare qualcosa. Devi anche guardare con molta attenzione, perché soprattutto con i giovani porcini solo il cappello marrone poco appariscente guarda fuori dalla terra. Il fusto carnoso e spesso è spesso ancora profondo nel substrato.
