Congela il ribes nero
Quando prepari le bacche per il congelatore, dovresti fare un po 'di attenzione per non schiacciare la bacca tenera. Procedi come segue:
- Raccogli le bacche non appena sono diventate di un colore nero profondo e danno leggermente quando vengono pressate.
- Se possibile, stacca tutte le pannocchie dal ramo. Questo non danneggerà le bacche sensibili. Assicurati di raccogliere solo bacche perfette. Gli esemplari secchi o ammuffiti non appartengono al cesto di raccolta.
- Quindi lavare le pannocchie sotto l'acqua corrente. È meglio usare un setaccio per evitare che le bacche si trovino nell'acqua.
- Quindi cogliere le singole bacche dagli steli. Consiglio: usa una forchetta e strofina con cura le bacche verso l'estremità del gambo.
- Lascia scolare le bacche su un canovaccio da cucina per un po '. Troppa umidità provoca la formazione di ghiaccio durante il processo di congelamento e le bacche si aggregano.
- Una volta che le bacche si saranno asciugate bene, potranno essere congelate in appositi contenitori.
leggi anche
- Come piantare il ribes nero in giardino!
- Fai bollire una deliziosa composta e gelatina di ribes
- Sano e gustoso: è così che si lavora il ribes rosso
È ideale congelare prima i ribes neri su una teglia e solo successivamente versarli nei contenitori. Ogni bacca viene congelata singolarmente e nulla si attacca.
Le bacche rimangono fresche nel congelatore fino a un anno.
Lavora il ribes nero congelato
Quando si scongelano le bacche nere, la loro pelle diventa morbida e pastosa. Potrebbe fuoriuscire molto succo. Non puoi più ricoprire una base di frutta con queste bacche, ma puoi cuocerle in una pastella o usarle in una crema. La pastella per pancake è anche un'ottima base per la lavorazione del ribes nero congelato. Certo, sono comunque adatti per fare marmellate, marmellate o un liquore che hai preparato tu stesso
Il giornale del giardino freschezza-ABC
Come conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?
Il diario del giardino freschezza ABC come poster:
- Ordina qui a buon mercato come stampa A3 per la tua cucina
- come file PDF gratuito da stampare da soli
