Condizioni climatiche come requisito fondamentale per la coltivazione
I funghi sono idealmente coltivati in condizioni climatiche uniformi per ottenere un alto rendimento. Pertanto, le seguenti aree di coltivazione sono particolarmente adatte alla coltivazione di funghi:
- Locali seminterrato
- Bunker
- Cantina di stoccaggio
- Cantina
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Poiché l'irrigazione regolare crea un certo livello di umidità dell'aria con un'estensione maggiore, la stanza selezionata non dovrebbe essere strutturalmente sensibile in termini di umidità. Le temperature di circa 15-20 gradi Celsius sono ideali per far prosperare i funghi bianchi e marroni. Sebbene i funghi crescano alla luce, prosperano anche nella completa oscurità e possono quindi crescere liberi da qualsiasi erbaccia.
Prepara il substrato
Di solito nel commercio vengono offerte scatole preparate in polistirolo o cartone con istruzioni, il cui substrato è già stato inoculato con un micelio di funghi. Alcuni di questi possono essere installati anche direttamente in appartamento, in quanto normalmente hanno un coperchio per regolare l'umidità. Se vuoi propagare funghi su una scala più ampia, le scatole con un substrato di cocco privo di spore o balle di paglia sono ideali come substrato per la coltivazione di funghi.
Il micelio come fornitore di energia per i corpi fruttiferi dei funghi
Dividi le balle di paglia ad un'altezza minima di circa 15-20 centimetri e inumidiscile con acqua prima di metterle su scaffali o scaffali nella stanza di coltivazione prevista. Quindi inoculare i tamponi con le spore dei funghi per indurre la crescita del micelio. Questo cresce attraverso una balla di paglia nei funghi entro circa due o tre settimane. Quindi, a seconda delle condizioni, i corpi fruttiferi possono talvolta sporgere dalla balla entro pochi giorni per la raccolta.
Coltivazione senza cultura iniziale
Se desideri sperimentare la coltivazione di funghi commestibili su scala ridotta, puoi anche avviare un esperimento corrispondente senza un set iniziale dal commercio. Poiché a volte le spore aderiscono ai funghi disponibili in commercio, puoi applicare i funghi avanzati su una balla di paglia o su qualche altro substrato umido. Anche con questa tecnica a volte si ottiene il successo desiderato della crescita dei funghi.
Suggerimenti e trucchi
Gli inizi della coltivazione dei funghi risalgono alla corte del Re Sole francese Luigi XIV, che apprezzava così tanto il fungo commestibile che i suoi giardinieri di corte fecero i primi tentativi di coltivare funghi di bosco e prataioli nelle cantine. Successivamente, le catacombe ramificate sotto la metropoli di Parigi furono in parte utilizzate per la coltivazione commerciale di funghi, poiché le condizioni in termini di temperatura e umidità erano ideali per la coltivazione.
