I Physalis raccolti immaturi non maturano
Almeno i frutti più piccoli e raccolti verdi sicuramente non maturano più, anche se aggiungi una mela o una banana. In questo caso, i gas di maturazione rilasciati al massimo accelereranno il processo di putrefazione. Se, d'altra parte, le bacche Physalis sono quasi mature - ma non ancora - allora hai la possibilità di farle maturare. Ci sono tre modi per farlo:
leggi anche
- Quando posso finalmente raccogliere il delizioso Physalis?
- Numerosi tipi di Physalis offrono un piacere esotico per gli occhi e il palato
- È necessario lavare il physalis?
1. Per prima cosa metti la pianta in un caldo inverno. Tuttavia, dovresti assicurarti di innaffiare sufficientemente il Physalis, potrebbe anche essere necessario aggiungere un altro fertilizzante. Inoltre, la pianta dovrebbe essere il più luminosa possibile. Se perde le foglie, è troppo scuro. Dopo che tutti i frutti sono maturi, il physalis può andare nei quartieri invernali giusti. Questo metodo funziona anche se i frutti sono ancora molto verdi.
2. Si taglia la pianta prima del primo gelo e si appendono i germogli con i frutti acerbi in un luogo buio e caldo. Tuttavia, questo funziona solo con bacche che sono quasi completamente mature.
3. Le bacche quasi mature possono essere raccolte con il loro gambo e il guscio. Distribuire i frutti su una vasta area in un luogo caldo, lì matureranno.
I Tomatillo vengono raccolti verdi
Le bacche andine acerbe hanno un sapore molto acido e sono anche velenose in grandi quantità. A differenza di questo tipo di Physalis, tuttavia, puoi raccogliere il Tomatillo messicano (Physalis ixocarpa) verde. A maturità questo frutto assume un colore verde violaceo e può quindi essere consumato anche crudo. Il tomatillo acerbo, d'altra parte, è spesso usato per preparare salse e chutney sostanziosi e / o caldi.
Salsa verde con tomatillos (salsa verde)
Per la tipica salsa messicana hai bisogno di:
- Tomatillos, peperoncino (i), cipolle e aglio, tutti tagliati a pezzetti
- Le verdure vengono cotte in abbondante olio d'oliva fino a quando non saranno morbide.
- Poco prima della fine del tempo di cottura, lo zucchero viene aggiunto a piacere.
- Lasciate raffreddare la salsa e poi condite con sale, pepe ed erbe aromatiche tritate.
- Soprattutto il basilico e il prezzemolo si sposano bene con esso
Suggerimenti e trucchi
I tomatilli verdi sono usati principalmente come verdura e sono molto versatili. Si abbinano bene a stufati di verdure, insalate, intingoli e salse. I frutti hanno un sapore particolarmente buono in compagnia di avocado e pomodori.
IJA
