Un lungo periodo di tempo
Se la barbabietola è stata coltivata all'inizio di marzo, la raccolta può iniziare a maggio con un po 'di fortuna. Tuttavia, questo dipende anche dalla varietà. A maggio le radici sono ancora piccole e tenere. Solo da luglio in poi le radici sono più grandi e il raccolto più produttivo.
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Al momento della raccolta, va notato che i tuberi hanno un diametro compreso tra 2,5 e 7,5 cm. Questo di solito è il caso da luglio. Il momento ideale della giornata per raccogliere la barbabietola è il pomeriggio o la sera.
La stagione principale per la raccolta inizia ad ottobre. In autunno è importante assicurarsi che la barbabietola rossa non sia esposta a forti gelate. Può resistere a temperature fino a -3 ° C.
I passaggi più importanti durante la raccolta delle barbabietole
Non è solo il momento che determina il successo o il fallimento durante la raccolta delle barbabietole. Durante la raccolta stessa, ci sono alcuni punti da considerare:
- Tirare o scavare i tuberi delle radici
- Non separare completamente i gambi (se sono lunghi tra 2 e 3 cm, possono essere conservati più a lungo)
- svita le foglie e non tagliarle (altrimenti il tubero "morirà dissanguato")
Per facilitare la raccolta, può essere utilizzata come ausilio una cosiddetta forca da scavo. Questo solleva con cura il tubero nel terreno e lo preme in superficie. La testa viene afferrata con le mani e il tubero viene finalmente estratto.
I tuberi possono essere conservati in frigorifero per diversi mesi dopo la raccolta. Ad esempio, possono essere conservati in frigorifero o nella sabbia umida in una scatola nel seminterrato. La qualità dei tuberi dopo la conservazione varia a seconda della varietà.
Suggerimenti e trucchi
Si possono anche raccogliere le foglie della barbabietola. Questo dovrebbe essere fatto presto quando sono ancora teneri, piccoli (non più grandi di 10 cm) e poveri di acido ossalico. Ma attenzione: affinché il tubero continui a crescere, non tutte le foglie devono essere tagliate.
