Pianta del contenitore
La salvia all'ananas non è resistente ed è quindi consigliata per la semina in vaso. Usa un vaso alto con un volume di dieci litri. Coprire il terreno con ghiaia o cocci e riempire il contenitore con una miscela di substrato di compost, argilla e sabbia in parti uguali. Posiziona il vaso con la pianta in un luogo luminoso dove non c'è il sole cocente di mezzogiorno. Non è necessaria alcuna ulteriore fertilizzazione. Occasionalmente è necessario versare la salvia all'ananas.
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stagionatura
Foglie e fiori sono ideali per la lavorazione fresca in piatti dolci e salati come zuppe e insalate o dessert. Possono essere aggiunti a creme spalmabili a base di erbe e frutta dopo la cottura. Tagliate a pezzetti, le parti aromatiche della pianta affinano macedonie e quark. Se vuoi conservare le foglie, puoi asciugarle delicatamente.
Come essiccare la salvia all'ananas:
- Raccogli le foglie appena prima che i fiori si sviluppino
- Stendi i fogli sul giornale
- riporre in un luogo arioso e asciutto per diversi giorni
tè
Per l'aroma fruttato che si sprigiona nell'aria quando la pianta viene leggermente toccata, la salvia all'ananas è adatta per la preparazione dei tè. L'acqua bollente viene versata su un cucchiaio colmo di foglie. Dopo dieci minuti di infusione, puoi goderti il tè. L'aroma fine si esprime quando prepari una miscela di ananas, salvia, menta e melissa.
Usa fresco
Poiché le foglie della pianta sono ricche di oli essenziali e vitamine, dovrebbero essere utilizzate fresche. Le vitamine si perdono durante la cottura, mentre gli oli essenziali fuoriescono durante il processo di essiccazione. Pertanto, raccogli le foglie poco prima di preparare il cibo.
Ricetta per zuppa di verdure:
- Taglia a pezzi la polpa di un avocado maturo
- Tritate finemente la cipolla e spremete il lime
- tagliare un cetriolo a pezzi
- Frullare gli ingredienti con lo yogurt e il brodo vegetale
- decorare con fiori di salvia ananas
