Petali di rosa - idee da usare come decorazione e per il palato

Petali di rosa: più di una semplice decorazione romantica

I petali di rosa deliziano gli occhi, il naso e il palato

Fragranti boccioli di rosa, da soli o mescolati a petali di altri tipi di fiori in un pot-pourri, evocano una piacevole nota olfattiva in ogni soggiorno. Ma ciò che lusinga il naso piace anche al palato. I petali di molti tipi di rose - soprattutto quelli delle cosiddette rose antiche - possono essere utilizzati per salse, creme o dolci in cucina, possono essere utilizzati per raffinare marmellate, torte, insalate o bevande. Se vuoi usare i petali di rosa in cucina, scegline alcuni dai tuoi o da agricoltura biologica. Al contrario, le rose in vaso disponibili nei supermercati o nei garden center non dovrebbero essere mangiate perché spesso sono state trattate con pesticidi tossici.

Deliziose ricette con petali di rosa

I petali di rosa si sposano molto bene in marmellate o confetture a base di lamponi, mele o pesche, ma possono essere utilizzati anche in salse di pesce e carni bianche (es. Tacchino o pollo). Per torte, crostate e dessert consigliamo i petali di rosa zuccherati o canditi. La canditura dei delicati petali avviene come segue:

Montare un bianco d'uovo quasi con decisione.
Spennellate i petali con l'albume d'uovo sbattuto
e cospargere di zucchero a velo.
Elimina lo zucchero in eccesso
e asciugare i petali di rosa in forno per alcune ore a 50 ° C.

I petali canditi sono ideali per decorare torte o creme al cioccolato.

Conserva i petali di rosa

Ma i petali di rosa non sono usati solo per decorare gli edibili. Puoi usare petali di rosa stabilizzati per un soggiorno pieno di fiori o per romantiche decorazioni per matrimoni. Questi possono essere acquistati, ma puoi anche crearli facilmente da solo.

Petali di rosa secchi

I petali di rosa sparsi su una vasta area su un panno si asciugano meglio in un luogo caldo, asciutto e buio. Questo tipo di essiccazione richiede diversi giorni. Tuttavia, è più veloce in forno, dove i petali si asciugano per diverse ore a 50 ° C.

Immergi i petali di rosa nella cera

In alternativa, puoi immergere i petali nella cera calda e liquida e conservarli in questo modo. Questo metodo ha anche il vantaggio che i colori rimangono più autentici e i fiori sembrano più freschi. Durante la conservazione, dovresti solo assicurarti che i fiori siano assolutamente asciutti, altrimenti potrebbe verificarsi la formazione di muffe. La cera non deve essere più calda di 60 ° C, poiché le foglie delicate non possono tollerare temperature più elevate.

Le foglie di rosa indicano la salute delle rose

Dovresti anche tenere sempre d'occhio le foglie di rosa, dopotutto, questo è un indicatore sicuro della salute della rosa. Questo è il motivo per cui le informazioni sulla salute delle foglie sono così importanti quando si acquista una nuova varietà. Oltre alle varie malattie fungine come fuliggine stellare, oidio, ruggine della rosa o malattia delle macchie degli anelli, molti parassiti preferiscono anche stabilirsi sui petali di rosa.

I petali di rosa si arricciano: cosa fare?

Le misure vanno prese il prima possibile, soprattutto con le foglie arrotolate, poiché sono segno di un'infestazione da vespa rosa. Questa mosca depone le uova sui bordi delle foglie, che poi rotolano in modo protettivo attorno alla larva. Dopo un po ', i petali di rosa ingialliscono e cadono. Dovresti eliminare le foglie infette e raccoglierle anche da terra. Smaltire le foglie con i rifiuti domestici, poiché le larve continuano a svilupparsi sul compost.

La foglia di rosa ha molti piccoli fori: perché?

Molti piccoli fori nel petalo di rosa, la cosiddetta "corrosione della finestra", sono causati dalle larve della vespa petalo di rosa. Questi mangiano principalmente sul lato superiore della foglia e causano aree danneggiate antiestetiche che si seccano dopo un po 'e lasciano buchi. Rimuovere le foglie infette e smaltirle con i rifiuti domestici.

Suggerimenti

Per prevenire le malattie menzionate, dovresti raccogliere e smaltire le foglie cadute in autunno. Le spore fungine in particolare amano ibernarsi nei mucchi di foglie riscaldanti e infettare la rosa che si è appena risvegliata dal letargo di nuovo in primavera. Per lo stesso motivo si consiglia di raccogliere anche le foglie che rimangono sui germogli.