Fresco dal giardino sul tavolo - pianta tu stesso la rucola
La pianta della rucola può essere precoltivata sul davanzale della finestra dalla fine di gennaio. La temperatura dovrebbe essere compresa tra 10 e 16 ° C, ovvero né troppo fredda né troppo calda. Dopo un tempo di germinazione di circa 5 - 15 giorni, compaiono le prime piantine che possono essere ricollocate in campo da marzo in poi, oppure i semi possono essere nuovamente seminati direttamente lì. Ma ricorda di proteggere il razzo dai danni del gelo in condizioni di freddo estremo. Se necessario, coprire le piante con un vello da giardino.
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La giusta posizione garantisce una crescita abbondante
Scegli un luogo soleggiato per la perenne a razzo. È l'ideale se hai già preparato il sito con il compost in autunno. Il terreno preparato in questo modo è un'ottima base su cui la rucola si svilupperà magnificamente e vi ringrazio per lo sforzo con una rapida crescita. Più il terreno è ricco di sostanze nutritive, maggiore sarà il raccolto successivo. Tuttavia, è importante notare che negli ultimi tre anni non sono state coltivate altre piante crocifere nello stesso luogo. Anche la rucola appartiene a questo genere di piante e la rotazione delle colture richiede che qui venga fatta una pausa nella coltivazione per ottenere risultati soddisfacenti. Se altre piante crocifere, ad esempio tipi di cavolo cappuccio come cavolini di Bruxelles bianchi, rossi o di Bruxelles, erano state precedentemente piantate nello stesso luogo,quindi qui dovresti assolutamente prestare attenzione all'intervallo di tempo.
La giusta cura lo fa
A questo proposito, la rucola è una pianta più che riconoscente. È considerato estremamente facile da curare e delizia il giardiniere con la sua rapida crescita. Dopo circa 4-6 settimane sarai ricompensato con un'insalata appena raccolta. Non sono necessari fertilizzanti aggiuntivi quando si coltiva la rucola. A volte questo può anche essere invertito. Se al razzo viene somministrato troppo fertilizzante, ciò può innescare la cosiddetta malattia delle macchie fogliari. Se le tue piante sono colpite, devi tagliarle completamente e smaltirle. Se garantisci un'irrigazione ben dosata nei giorni asciutti, questo è del tutto sufficiente e presto puoi aspettarti un raccolto elevato.
Pulci terrestri, mosche cavolo e altri parassiti
Sfortunatamente, neanche la rucola è immune ai parassiti. Per intervenire qui come precauzione, tuttavia, è necessario solo un piccolo sforzo. Allenta regolarmente un po 'il terreno attorno alle piante con un rastrello e assicurati che il terreno sia sempre leggermente umido. Come proteggere le tue piante dalle fastidiose pulci di terra. Le piante possono essere protette dalle mosche del cavolo cappuccio con una semplice rete anti-insetti. Per evitare la malattia delle macchie fogliari già menzionata, è necessario astenersi completamente dalla concimazione. La cosiddetta peronospora, un fungo che purtroppo compare spesso negli orti, minaccia ulteriori danni alle piante. Puoi spruzzare le piante con brodo di equiseto per rafforzarle. Il più delle volte è sufficiente aderire alla rotazione delle colture. È garantita una distanza sufficiente tra le piante,che puoi solo innaffiare il terreno intorno alle piante e le foglie vengono risparmiate. Questo previene anche la peronospora. Hai coccinelle nel tuo giardino? Allora hai due motivi per essere felice! Le coccinelle non solo sembrano carine, ma mettono anche fine a questo spiacevole parassita.
Tempo di raccolta - il momento migliore
La rucola è matura per il raccolto quando le foglie sono lunghe circa 10-12 cm. Non tagliarlo troppo in profondità, perché poi la rucola continuerà a germogliare. La pianta ricca di ferro e calcio può quindi, come la lattuga, essere raccolta fino a tre volte. Se lasci fiorire la perenne rucola nel giardino, puoi in seguito raccogliere i semi dal fiore bianco-giallastro da solo. Conserva i semi in un luogo asciutto in modo che siano disponibili per nuove semine. Se rinunci a un raccolto, i semi si diffonderanno anche nel tuo letto da soli. Può capitare che la rucola si diffonda come una “erba”. Poiché la rucola può essere piantata tutto l'anno, è possibile ripetere la semina in un luogo diverso,in modo da avere sempre insalata fresca nel piatto fino alla fine di settembre - a quel punto la rucola può essere raccolta senza problemi.
La preparazione
I gambi della rucola devono essere rimossi il più possibile, poiché contengono sostanze amare e quindi il delizioso aroma, leggermente nocciolato e piccante può svilupparsi meglio. Scatena la tua immaginazione e componi deliziose creazioni di insalata che sono anche molto salutari. Provalo: aggiungi una pizza con la rucola. Goditi l'esperienza del gusto a casa, altrimenti riservata ai ristoranti italiani.
