Core i cinorrodi: ecco come funziona senza sforzo

Un piccolo trucco di grande effetto: rimuovere senza fatica i semi dai cinorrodi

Usa un setaccio e Flotter Lotte per affrontare i semi

Poiché i frutti contengono un numero relativamente elevato di semi e peli irritanti per la pelle rispetto alla polpa, è necessario un gran numero di rosa canina per fare una quantità significativa di marmellata o purea. Affettare e snocciolare i frutti uno alla volta richiederebbe troppo tempo.

Invece di prendere il coltello e grattare faticosamente i semi con le dita ardenti, puoi usare un semplice trucco per ottenere la polpa senza semi dei cinorrodi: i frutti della rosa vengono bolliti con un po 'd'acqua e poi filtrati. Questo ti dà la polpa di frutta pura che puoi trasformare in prelibatezze fruttate. Anche i baccelli ei semi che rimangono nel setaccio non vanno perduti: questa vinaccia è adatta come base per aceto o sciroppo di rosa canina, oltre che per tè essiccato.

Il trucco: passare due volte i cinorrodi

Dopo la faticosa ma gratificante raccolta della rosa canina, procedere come segue per separare i chicchi dalla polpa di rosa canina:

Ordina i cinorrodi raggrinziti o molli e le foglie e gli steli.
Lavare accuratamente i frutti sotto l'acqua corrente per rimuovere eventuali impurità.
Mettete i cinorrodi in una casseruola sufficientemente grande e aggiungete abbastanza acqua per coprirli appena.
Bollire il tutto e lasciar cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora, a seconda della grandezza dei cinorrodi.
Non appena i frutti sono cotti morbidi, puoi schiacciare la massa con uno schiacciapatate. Il passaggio avrà successo anche senza questo passaggio facilitante.
Prendi la Lotte Lotte o un colino grosso e strofina la miscela di rosa canina.
Per rimuovere i peli fini, passare ancora una volta il midollo: questa volta al setaccio o alla garza.