La taraxacina è leggermente tossica
Non dovresti farti prendere dal panico ora, anche se leggi che alcuni denti di leone contengono sostanze meno positive. Il consumo non ha ancora portato alla morte. Solo per intolleranza o lievi sintomi di intossicazione.
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Non sono solo gli alti livelli di acido ossalico nelle foglie a cui prestare attenzione. Anche il succo di latte negli steli non è esattamente innocuo. Il succo di latte contiene una sostanza chiamata taraxacina. Se ingerito in grandi quantità, può avere i seguenti effetti:
- Dolore al fegato
- diarrea
- mal di stomaco
- Nausea
- disturbi reumatici
- Aritmia cardiaca
Può verificarsi irritazione esterna
La linfa bianca lattiginosa contenuta negli steli può anche causare sintomi quando la pianta viene raccolta. Le persone sensibili quindi soffrono spesso di irritazione della pelle. Possono verificarsi prurito ed eczema. Tuttavia, questo non dovrebbe essere un motivo per rimuovere completamente i denti di leone dal giardino.
Contiene molti nutrienti benefici
Poiché il dente di leone contiene molta vitamina C, carotene e minerali come ferro e potassio, non dovrebbe essere rimosso dal menu una volta che lo conosci e ti piace. Solo i gambi con il succo di latte dovrebbero essere tagliati e smaltiti. Le sostanze amare sono innocue e anche benefiche in piccole quantità.
Suggerimenti
In piccole quantità, i denti di leone non sono assolutamente dannosi! Puoi tranquillamente mangiare alcune foglie e diversi fiori ogni giorno senza sentire alcun effetto negativo.
