Le parti utilizzabili della pianta
Potrebbe benissimo essere che le persone che combattono o ignorano l'erba francese semplicemente non sanno che è commestibile. Le seguenti parti di piante possono essere utilizzate in cucina:
- le foglie
- fiori
- Semi
leggi anche
- Erba francese: ci sono sostanze tossiche in agguato all'interno?
- Combattere l'erba francese: ecco come rallenti la diffusione!
- Il trifoglio è commestibile anche per gli esseri umani?
Suggerimenti
L'erba francese è sia pelosa che senza peli. Quando si tratta di preparazione del cibo, entrambe le varietà vengono utilizzate allo stesso modo.
I buoni ingredienti
Come quasi tutte le erbe selvatiche, l'erba francese, il cui secondo nome è erba pulsante, è piena fino all'orlo di ingredienti sani. In primo piano sono:
- ferro
- calcio
- magnesio
- manganese
- Vitamina A
- vitamina C
Da usare in cucina
Il cavolo francese è versatile come le altre verdure a foglia verde. Il suo sapore è descritto come simile a un'insalata, motivo per cui le foglie giovani e tenere possono essere utilizzate crude nelle insalate. Le foglie crude sono anche un ingrediente ideale per frullati o pesti appena preparati. Può essere cotto a vapore simile agli spinaci.
Suggerimenti
I semi essiccati possono essere utilizzati per coltivare germogli meravigliosi, deliziosi e naturalmente sani tutto l'anno.
Usa come erba medicinale
L'erba francese non solo ha un buon sapore, ma guarisce anche. Nella sua patria peruviana, i suoi poteri curativi sono ancora molto apprezzati oggi. È una buona fonte di energia nelle fasi di recupero dopo gravi malattie. Un tè a base di foglie o fiori essiccati o freschi aiuta con problemi gastrointestinali. L'elenco dei suoi effetti curativi potrebbe durare a lungo.
Raccogli il cavolo francese
Se non si perde nel tuo giardino, puoi anche raccogliere erbe aromatiche in natura. Con un'altezza di circa 60 cm è facilmente individuabile. Tienilo d'occhio vicino ai campi e ai bordi dei sentieri.
Puoi riconoscere l'erba francese principalmente dai suoi piccoli fiori. Hanno un centro giallo e di solito cinque petali bianchi e corti. Il periodo di raccolta inizia ad aprile. Puoi trovare maggiori informazioni su questa erba nel nostro profilo.
Suggerimenti
Puoi anche piantare l'erba francese specificamente nel giardino. Predilige un terreno sciolto, ricco di humus e asciutto, quindi la sua crescita difficilmente può essere fermata.
