Congela il limone intero
Non potrebbe essere più semplice: se usi spesso la scorza di limone, ovvero la scorza grattugiata del limone, puoi facilmente raschiarlo da un limone congelato con una grattugia affilata. Il limone torna nel congelatore senza scongelarsi e attende il suo prossimo utilizzo. Non dovrai mai smaltire un limone marcio che è stato solo sbucciato.
Per fare questo, prendete un limone biologico la cui buccia è adatta al consumo e lavatelo accuratamente prima di metterlo nel comparto *** congelatore.
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Congela gli spicchi di limone
Le fette di limone congelate conferiscono alle limonate fatte in casa o ad altre bevande fresche una freschezza e una vivacità speciali. Puoi anche usare i limoni congelati come decorazione per il cibo o per un buffet, ad esempio.
Anche in questo caso, è importante utilizzare limoni con una buccia adatta al consumo. Ciò eviterà che insetticidi nocivi e sostanze chimiche utilizzate per trattare gli agrumi per prolungarne la durata di conservazione entrino nel cibo.
Lavate bene i limoni, asciugateli e tagliateli a fette di qualsiasi spessore. Affinché queste non si attacchino tra loro una volta congelate, dovresti prima congelare le fette di limone che si trovano una accanto all'altra su una tavola e trasferirle in sacchetti o scatole con coperchio solo quando sono congelate.
Congela il succo di limone
Anche il succo di limone fresco necessario per cucinare, cuocere al forno o per bere può essere utilizzato molto bene nella versione congelata.
- Tagliare i limoni a metà trasversalmente e strizzarli con uno spremiagrumi.
- Mettere il succo in una bacinella per cubetti di ghiaccio e metterlo dritto nel congelatore. Il succo di limone è già pre-porzionato per un uso successivo.
- Se i cubetti di succo di limone sono completamente congelati dopo alcune ore, è possibile trasferirli in sacchetti freezer o contenitori adatti al freezer.
- Scongelare la quantità richiesta di succo di limone lentamente e delicatamente in frigorifero o aggiungere i cubetti congelati direttamente alla bevanda o al piatto. Consumare prontamente il succo congelato, poiché perde l'aroma dopo alcuni mesi.
