Non più velenose delle ciliegie in agrodolce
È un errore presumere che la ciliegia degli uccelli sia completamente velenosa. Non è più velenoso della ciliegia o dell'amarena. Solo il nucleo di pietra dura contenuto nel frutto è velenoso. Ma a chi viene l'idea di romperlo per mangiarlo?
I frutti possono essere raccolti e consumati in estate. A differenza delle ciliegie dolci, la polpa ha una nota leggermente amara oltre ad una piacevole dolcezza. Oltre alla polpa, sono commestibili le seguenti parti della ciliegia di uccello:
- fiori
- le foglie
- abbaiare
Suggerimenti e trucchi
I fiori di ciliegio e le foglie possono costituire un ingrediente vario per le insalate. I frutti possono avere un sapore delizioso se trasformati in succo, vino o marmellata.
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