A cosa serve l'erba di cola essiccata?
Le foglie fresche o essiccate del cinghiale possono essere utilizzate come spezia, ma anche per un infuso di tè curativo. Prima di tutto, usa le punte delle foglie, il resto ha un sapore estremamente amaro. Se usati come spezie, i piatti grassi e gli arrosti sostanziosi diventano più digeribili, perché le sostanze amare nelle erbe di cola supportano la digestione. Ha anche un effetto positivo sul sistema immunitario.
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L'erba di cola è conosciuta con nomi diversi:
- Cespuglio di cola
- Stickroot
- Erba del pastore
- Riso al cinghiale
- Salvezza del giardino
- farmaceuticamente ha il nome Herba Abrotani
Come si asciuga il cavolo cola?
Una volta che il cespuglio di cola è cresciuto bene, puoi raccogliere i suoi germogli.
- Taglia ad asciugare germogli e fiori puliti.
- Se necessario, lava l'erba e asciugala accuratamente.
- Raccogli sempre diversi germogli e appendili a testa in giù in un luogo arioso e asciutto all'ombra.
- Non appena le foglie possono essere strappate dagli steli dopo alcuni giorni, il processo di essiccazione è terminato.
- Tieni le foglie secche ermetiche in barattoli o barattoli in un luogo buio.
Erba di cola in cucina e come pianta medicinale
In cucina, la cola essiccata viene utilizzata in piatti sostanziosi come l'anatra o l'oca. Le sue sostanze amare facilitano la digestione dei grassi. Ma anche con i piatti di selvaggina e nelle bibite si può ottenere un gusto aromatico con un po 'di cola. Tuttavia, dovresti stare attento con il dosaggio. Troppa erba conferisce al piatto un sapore amaro.
Come erba medicinale, la cola è ideale per il tratto digerente grazie alle sue sostanze amare. Possono essere alleviati problemi di stomaco, fegato e cistifellea. Anche con il raffreddore, puoi avere un effetto positivo sulla guarigione con un tè a base di cola.
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