Maggiorana o origano: qual è la differenza?

Maggiorana o origano: qual è la differenza?

La maggiorana e l'origano appartengono allo stesso genere di piante

La maggiorana e l'origano appartengono entrambi allo stesso genere di piante, il cui nome è Dost. Il nome latino di tutte le sottospecie è Origanum, a cui viene aggiunto il rispettivo nome di specie.

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Alcuni giardinieri per hobby hanno difficoltà a distinguere le due piante. Entrambi emanano un aroma piuttosto forte quando le foglie vengono strofinate.

Le due piante differiscono l'una dall'altra in diversi modi. In questo modo puoi capire se hai davanti la maggiorana o l'origano.

Maggiorana (Origanum majorana):

  • Annuale
  • Non resistente
  • Aroma speziato e dolce
  • Di sapore delicato
  • Foglie lisce
  • "Wurstkraut"
  • Per stufati e piatti abbondanti di verdure e carne

Origano (Origanum vulgare):

  • Due anni
  • Hardy
  • Sapore amaro
  • Profumo intenso
  • Foglie persistenti
  • Per pizza e piatti mediterranei

Origano, la "maggiorana selvatica"

L'origano è anche conosciuto come "maggiorana selvatica" perché l'erba non è coltivata, ma cresce spontanea ovunque nelle regioni meridionali. La maggiorana, invece, era coltivata per la coltivazione nei paesi del nord.

La maggiorana viene utilizzata principalmente nella cucina tedesca per la produzione di salsicce. Il "Bratwurst della Turingia" è probabilmente il piatto più famoso per il quale viene utilizzata la maggiorana.

L'origano gioca un ruolo particolarmente importante nella cucina mediterranea ed è sempre incluso nel mix di condimento “Herbes des Provence”, ad esempio, insieme al timo.

Preferisci seminare maggiorana o origano?

Poiché sono necessarie solo piccole quantità di erbe, è necessario coltivare solo alcune piante. Quindi non è un problema piantare entrambe le varietà in giardino.

I vantaggi della maggiorana sono che l'erba cresce molto rapidamente e può essere raccolta. Se l'origano è troppo intenso per te, stai meglio con la maggiorana.

L'origano cresce un po 'più lentamente. Ma la pianta è resistente, quindi puoi raccogliere i gambi per il tavolo della cucina per due anni. Se ti piace portare in tavola piatti italiani o greci, l'origano è fondamentale.

Utilizzare in naturopatia

Non ci sono solo differenze tra maggiorana e origano. Fatta eccezione per la loro resistenza invernale, sono simili nella coltivazione e sono state utilizzate come piante medicinali sin dai tempi antichi.

Le sue proprietà curative sono costituite dagli oli essenziali che vengono utilizzati per problemi digestivi come diarrea e flatulenza. Si dice anche che le erbe siano efficaci per lo scarso appetito.

A differenza della maggiorana, l'origano viene utilizzato anche come rimedio per le malattie delle vie respiratorie. Può anche essere usato per trattare l'infiammazione della bocca e della gola.

Suggerimenti e trucchi

Per i giardinieri esperti di hobby, la differenza tra maggiorana e origano è che le lumache amano visitare la maggiorana, mentre evitano l'origano.