Come essiccare correttamente le erbe al curry: istruzioni dettagliate
Non c'è molto da considerare quando si asciuga il cavolo al curry. Segui queste brevi istruzioni e sei al sicuro:
- Usa dello spago o un elastico per raggruppare i rami raccolti in piccoli mazzi.
- Quindi appendi i tuoi mazzi di curry in un luogo asciutto e arioso, ma non troppo freddo, capovolto.
- Lascia asciugare i rametti e i fiori per alcuni giorni.
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Suggerimenti
Se vuoi usare solo l'erba al curry, puoi rimuovere i fiori dai rami prima che si secchino.
Erbe per la cucina o un bouquet da essiccare?
Ci sono due usi principali dell'erba essiccata al curry:
- come bouquet di fiori secchi
- come ingrediente in cucina
Bouquet di fiori secchi
Puoi creare mazzi decorativi di fiori secchi da rami secchi con fiori e regalarli o usarli per le tue quattro pareti.
Ingrediente in cucina
Con erbe al curry, piatti di carne e pesce, varie salse così come alcuni piatti mediterranei e piatti di riso ricevono una nota speziata che oscilla nel gusto tra curry e salvia.
Suggerimenti
Non ha senso lasciare le filiali nei tribunali. Se lo mordi, si diffonderà un sapore amaro. Per questo motivo, ti consigliamo esplicitamente di cuocere solo l'erba al curry e di rimuoverla prima di servire.
Inoltre, puoi preparare tè aromatici con erbe al curry, che si dice abbia un effetto disintossicante e anche contro la tosse. Versare circa 250 ml di acqua bollente su un cucchiaio di erba al curry. Quindi lasciate il tè in infusione per circa cinque minuti e poi filtratelo.
Suggerimenti
Il tè è adatto anche per il trattamento esterno dei problemi della pelle, ad esempio come additivo per il bagno.
Tieni presente, tuttavia, che l'erba al curry può causare mal di stomaco. Quindi goditela con moderazione.
Essiccare l'erba al curry per la cucina: ha davvero senso?
Sì e no. Puoi essiccare l'erba al curry senza esitazione, ma dovresti essere consapevole che molti degli oli essenziali contenuti nel processo di essiccazione e quindi parte del gusto andranno persi. Tuttavia, l'erba nobile ha il potenziale per migliorare il cibo.
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