Il rosmarino fiorisce in molti colori

Il rosmarino fiorisce in molti colori

Lo svernamento freddo favorisce la fioritura del rosmarino

Il periodo di fioritura del rosmarino è solitamente nei mesi da marzo a maggio, anche se alcune varietà fioriscono ancora a settembre. I fiori non danneggiano l'aroma speziato delle foglie, puoi raccogliere e utilizzare gli aghi senza preoccupazioni anche durante il periodo di fioritura. Dopo una forte potatura estiva, il rosmarino a volte fiorisce una seconda volta. Tutto quello che devi fare è ritagliare i gambi sbiaditi. La pianta si sente quindi incoraggiata a fiorire di nuovo perché non può sviluppare semi a causa delle parti tagliate e appassite e quindi non può maturare.

leggi anche

  • Il cactus di Natale è disponibile in molti colori diversi
  • Il rosmarino ama il suolo povero
  • Lavora il rosmarino

Il rosmarino non fiorisce: cosa fare

Un po 'di rosmarino cresce e cresce, ma non fiorisce mai. La mancanza di fiori di rosmarino è dovuta principalmente a un caldo svernamento, ad esempio sul davanzale della finestra nella cucina riscaldata. Metti in letargo il tuo rosmarino all'aperto (se è una varietà rustica) o in casa in condizioni di freddo, cioè a un massimo di 12 ° C. Il rosmarino ha bisogno di una pausa invernale e non fiorisce di nuovo fino a quando il freddo inverno è seguito da temperature primaverili più calde.

I fiori di rosmarino sono commestibili

Molti usano solo le foglie di rosmarino in cucina, ma anche i fiori delicati sono commestibili. Hanno un sapore migliore fresco dalla boscaglia, spruzzato direttamente su insalate o dessert. I fiori di rosmarino sono solitamente usati come decorazione, ma non direttamente per cucinare.

Sorbetto al rosmarino

Questo delicato sorbetto si sposa meravigliosamente come contorno o piatto intermedio con piatti di pesce o carne.

  • Mescolare una tazza ciascuno di acqua e succo d'arancia con una tazza e mezza di zucchero e quattro cucchiai di rosmarino.
  • Puoi usare sia il rosmarino fresco che quello essiccato.
  • Cuoci il composto per circa cinque minuti.
  • Setacciare il composto, gli aghi di rosmarino sono piuttosto duri.
  • Ora aggiungi un cucchiaio di miele, una tazza di vino rosso e una tazza di succo di lime.
  • Mescolare bene.
  • Lascia che la miscela si congeli nella macchina del ghiaccio o nel congelatore.
  • Cospargere il sorbetto finito con fiori di rosmarino freschi.

Raccogli e conserva i fiori

Esistono diversi modi per conservare i fiori di rosmarino. Raccogli i fiori con l'intero ramo o singolarmente. I rametti di rosmarino possono essere appesi ad asciugare in un luogo caldo e buio, ma i singoli fiori possono essere posti su una teglia foderata di carta da forno e messi in forno ad asciugare ad una temperatura massima di 30 ° C. I fiori secchi devono essere conservati in un contenitore ermetico. In alternativa può essere conservato anche sotto sale marino grosso.

Suggerimenti e trucchi

I fiori di rosmarino sono un pascolo popolare per le api. Poiché il rosmarino fiorisce abbastanza presto durante l'anno in un momento in cui a volte le api, i bombi e le farfalle hanno difficoltà a procurarsi il cibo, pianta l'erba specialmente per questi insetti impegnati nella raccolta del miele.

IJA