Origine e distribuzione
Il grande nasturzio (bot. Tropaeolum majus) proviene dal Centro e Sud America, dove cresce spontaneo principalmente in Brasile e Perù, ma anche in Cile e Bolivia. È probabilmente il rappresentante più noto della famiglia dei nasturzi di circa 90 specie (bot. Tropaeolaceae), per cui la forma da giardino usata in questo paese è un ibrido. La forma selvatica è considerata una pianta medicinale nella sua patria per i suoi ingredienti antibatterici, motivo per cui è stata nominata "Pianta medicinale dell'anno" nel 2013.
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uso
Il nasturzio è una pianta rampicante che, grazie ai suoi lunghi e frondosi viticci, si presta meravigliosamente come paravento e per rinverdire pergolati e recinzioni da giardino. La pianta cresce in modo affidabile e veloce su qualsiasi ausilio per l'arrampicata, sia in altezza che in larghezza. Pianta la specie direttamente nell'aiuola o in una fioriera (13,18 € su Amazon *) o in una vasca, in modo che le diverse varietà colorate possano essere utilizzate per creare graziose composizioni sul balcone o nell'aiuola. Una piantagione in un'aiuola rialzata sulla terrazza in cui hai installato un ausilio per l'arrampicata, ad esempio, sembra particolarmente carina: in questo modo il tuo posto preferito in giardino ha uno schermo verde per la privacy. Piantato senza supporto rampicante,Il grande nasturzio fa anche una bella figura in cesti appesi - con germogli pendenti - o come copertura del terreno. Ma attenzione: le piante sfruttano ogni occasione per arrampicarsi!
Puoi anche piantare piante medicinali e da cucina nell'orto per scongiurare parassiti e malattie, specialmente nelle colture con colture a crescita più lunga come broccoli, cavolfiori, cavoli rapa, sedano, ravanello, fagioli, piselli, cetrioli o finocchi. Inoltre, piantare meli e peschi e nel letto di rose contrasta l'infestazione da pidocchi.
Utilizzare come erba aromatica e pianta medicinale
Gli indigeni del Sud America usano i nasturzi come rimedio da molti secoli. L'infuso dovrebbe aiutare soprattutto con raffreddori, bronchiti e infezioni delle vie urinarie, ma un consumo eccessivo può irritare rapidamente la zona gastrointestinale a causa delle sostanze calde che contiene. Per questo motivo, in cucina utilizzare con parsimonia le foglie ei fiori della pianta dal sapore piccante e piccante, ad esempio per insalate, salse o burro alle erbe. Il nasturzio è ottimo anche come condimento sul pane. D'altra parte, boccioli di fiori ancora chiusi e frutti acerbi possono essere messi nell'aceto di erbe e usati come gustoso sostituto del cappero. Inoltre, un infuso a base di foglie e fiori freschi può essere utilizzato per la cura dei capelli, ad esempio come balsamo per capelli profumati.
Aspetto e statura
Nella sua patria sudamericana, il nasturzio cresce da diversi anni. Con noi, invece, la pianta non sopravvive agli inverni freddi e umidi, motivo per cui muore con l'arrivo delle prime gelate. Tuttavia, i tuoi semi di solito sopravvivono alla stagione fredda senza problemi, in modo che la prossima primavera nuove piante germogliano nello stesso posto. Il grande nasturzio cresce strisciando e forma lunghi viticci che possono raggiungere lunghezze da tre a cinque metri. Pertanto, la specie è molto adatta come copertura del terreno, ma si sforza in ogni occasione. La pianta forma steli rotondi e sottili su cui le foglie ei fiori stanno in piedi ad un'altezza di circa 20 centimetri.
le foglie
Le grandi foglie a forma di scudo del grande nasturzio hanno un bordo liscio e sono di colore da verde chiaro a verde scuro, a seconda della varietà. Sono anche caratteristiche le nove nervature fogliari chiaramente riconoscibili, che si irradiano dal centro. Un'altra caratteristica tipica della specie è il cosiddetto effetto loto, in cui l'acqua che colpisce le foglie rotola semplicemente via. Le foglie piccanti e speziate possono essere utilizzate fresche e crude come erbe aromatiche e gustate, ad esempio, tagliate finemente in burro alle erbe, quark o insalata. Le foglie giovani e chiare hanno un sapore molto più delicato rispetto alle foglie più vecchie e più scure.
Fioritura e periodo di fioritura
Il nasturzio deve il suo nome ai monaci nasturzi, le cui vesti con i cappucci appuntiti ricordano i grandi fiori vistosi con lo sperone pronunciato. I calici sono per lo più di colore rosso vivo, arancione o giallo e possono anche essere monocromatici o fantasia. Appaiono tra luglio e ottobre e appaiono in modo decorativo come fiori singoli sui lunghi viticci. I fiori hanno anche un aroma pungente che ricorda il sapore della senape, ma sono un po 'più miti delle foglie. Sono molto adatti per decorare insalate o dessert, ma attenzione: ci sono melodie orecchiabili da nascondere all'interno con cui non vorresti certo mangiare. Scuoti attentamente i fiori dopo averli raccolti e gli animali cadranno. L'impollinazione è effettuata da insetti,che trovano il nasturzio molto attraente come coltura alimentare.
frutta
Dopo la fioritura, il grande nasturzio forma frutti solitari a fessura abbastanza grandi e commestibili anche come falsi capperi quando sono acerbi. Quando sono completamente maturi, puoi asciugarli e macinarli: formano una polvere di condimento leggermente calda per zuppe, salse e stufati. Fai attenzione alla coltivazione all'aperto in giardino: ai nasturzi piace seminare da soli - anche se la pianta non è resistente all'inverno - così che la prossima primavera potresti essere sorpreso da numerose piantine.
Tossicità
Il grande nasturzio non è velenoso, ma può anche essere usato come erba e erba medicinale. Tuttavia, ciò non si applica a tutte le specie del genere, che a loro volta potrebbero non essere necessariamente velenose, ma comunque non commestibili. Solo il Tropaeolum majus e il Tropaeolum tuberosum sono tradizionalmente usati come piante alimentari.
Quale posizione è adatta?
Il nasturzio è uno dei fiorellini estivi amanti del sole e prospera meglio in un luogo riparato e soleggiato nel letto o sul balcone. L'irraggiamento della luce ha un'influenza diretta sulla luminosità dei colori dei suoi fiori oltre che sul numero di fiori: più è soleggiato, più fiori forma - inoltre si ottengono i colori più forti, mentre gli esemplari coltivati a mezz'ombra e all'ombra hanno principalmente foglie e solo pochi, fiori che rimangono pallidi.
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Terreno / substrato
Il nasturzio sviluppa anche molte foglie ma solo pochi fiori in un terreno ricco di sostanze nutritive. Mettili in un terreno moderatamente ricco di humus, se possibile con una percentuale maggiore di terriccio e / o sabbia. Questo dovrebbe essere ben drenato perché la pianta - come tante - non tollera il ristagno. Usa un terriccio o terriccio a base di humus come substrato per una coltura in vaso, che puoi diradare con un po 'di sabbia.
Semina / trazione in avanti
Nell'aiuola, i nasturzi, che qui sono solo annuali, di solito si seminano da soli. Inoltre, puoi preferire le piante sul davanzale della finestra tra febbraio e aprile, che funziona meglio come segue:
- Lascia i semi a bagno in acqua tiepida per qualche ora
- Riempi i vasi di semi (€ 14,90 su Amazon *) con un substrato povero di sostanze nutritive
- Metti i semi delle dimensioni di un pisello a due o tre centimetri di profondità
- coprire con terra - germi scuri
- Mantenere in un luogo luminoso, ma non direttamente soleggiato a temperatura ambiente
- Mantenere il substrato uniformemente umido
- l'aria tesa (coprendo con un foglio o simile) favorisce la germinazione
- La germinazione avviene dopo due o tre settimane
- La piantumazione nel letto è possibile dalla fine di maggio dopo le ultime gelate tardive
I nasturzi pre-cresciuti fioriscono più velocemente, ma da maggio in poi puoi anche applicare i semi direttamente nell'aiuola o nella fioriera. Le piante crescono molto rapidamente, quindi non è assolutamente necessario tirarle in avanti. La semina è possibile fino alla fine di giugno.
Versare i nasturzi
Il fabbisogno idrico del nasturzio dipende in modo specifico dalla sua posizione: più la pianta è soleggiata e calda, più acqua ha bisogno - soprattutto perché la specie evapora molta umidità a causa della grande massa fogliare e quindi ha un fabbisogno idrico molto elevato sin dall'inizio. Dovresti quindi annaffiare le piante in vaso ogni giorno nei mesi estivi, a condizione che sia asciutto e non piova. In caso di mancanza d'acqua, la pianta lascia immediatamente pendere le foglie. Inoltre, versare sempre dal basso e mai sopra i fiori, poiché cadranno.
Fertilizzare correttamente i nasturzi
La fecondazione dovrebbe essere evitata anche con piante in vaso, poiché un eccesso di sostanze nutritive stimola solo la crescita delle foglie, a scapito dell'abbondanza di fiori.
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Taglia i nasturzi correttamente
Viticci troppo lunghi e germogli morti possono essere tagliati con forbici affilate e pulite. In particolare, la rimozione dei fiori prolunga il periodo di fioritura in modo da poter godere dei colori vivaci anche in autunno. Per ottenere i semi, è sufficiente lasciare alcuni fiori sulla pianta e raccogliere i frutti maturi in autunno.
Propaga i nasturzi
All'inizio dell'autunno, puoi tagliare le talee che attecchiranno molto rapidamente. Tuttavia, devi svernarli e piantarli solo la primavera successiva.
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Svernare
Lo svernamento senza gelo, ma fresco (ad esempio in un giardino d'inverno non riscaldato) dei nasturzi non resistenti all'inverno è fondamentalmente possibile, ma ha poco senso a causa della coltivazione semplice della pianta. La cura durante i mesi invernali richiede più tempo della semina annuale, soprattutto perché i parassiti e le malattie tendono ad annidarsi durante l'inverno.
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Malattie e parassiti
Con i suoi oli di senape, il grande nasturzio si difende con grande successo da molti funghi e parassiti, motivo per cui puoi piantarlo nel fiore e nell'orto come misura preventiva. Tuttavia, la pianta è apprezzata dagli afidi (e tengono lontani gli animali dalle rose, per esempio) e dalla grande farfalla cavolo cappuccio, che ama deporre le uova sulle foglie. Un'infestazione di bruco è evidenziata dai tipici segni di alimentazione.
Suggerimenti
Le foglie gialle sono normali se compaiono solo sporadicamente e vengono semplicemente strappate. Se invece lo scolorimento si manifesta più intensamente, spesso questo è indice di troppa o poca acqua.
Specie e varietà
Esistono circa 90 specie diverse del genere nasturzio, con solo cinque specie coltivate come piante ornamentali. Le diverse varietà di nasturzio piccolo (bot. Tropaeolum minor) sono particolarmente adatte alla coltivazione in balconi e vasi, essendo alte solo una trentina di centimetri e con portamento piuttosto cespuglioso. Il Tropaeolum majus, il grande nasturzio, è la specie commestibile ben nota, tuttavia sviluppa viticci lunghi fino a tre metri e va quindi riservato un posto in giardino. A questo punto ti presenteremo altre specie e le loro varietà in modo più dettagliato.
Grande nasturzio (bot.Tropaeolum majus)
La specie a crescita rapida ha la sua dimora nelle foreste del Brasile e del Perù, ma è stata coltivata anche qui da molto tempo. Il nasturzio maggiore cresce cespuglioso o strisciante, a seconda di come viene coltivato. Senza un ausilio per l'arrampicata, la pianta crescerà solo fino a circa 50 centimetri di altezza, con una struttura di arrampicata - come un muro o una recinzione - può raggiungere un'altezza fino a tre metri se le condizioni sono buone. Le diverse varietà fioriscono principalmente in giallo, arancione o rosso. Ma ci sono anche varietà da due a multicolori, per cui il colore dei fiori di solito dipende dal tempo: con temperature fresche e poco sole, i colori rimangono pallidi. Ottengono la loro luminosità solo con temperature estive calde e molta luce solare. Sia le foglie che i fiori della specie sono commestibili,Puoi anche mettere sott'aceto i boccioli e i frutti acerbi come falsi capperi. La specie è annuale e muore alla fine dell'estate, ma i suoi semi svernano e germinano da soli nella primavera successiva.
Le varietà popolari sono, ad esempio:
- 'Alaska Mix': fiori multicolori, foglie variegate di bianco
- 'Gioielli colorati': mix multicolore con fiori arruffati
- 'Cherry Rose': fiori rosso ciliegia
- 'Cream Troika': fiori giallo chiaro con macchie scure
- 'Jewel of Africa': Miscela di fiori di diversi colori
- 'Salmone': fiori color salmone
- 'Milkmaid': fiori giallo chiaro
- 'Moonlight': fiori giallo chiaro
- 'Night and Day': fiori bicolore bianco e rosso scuro
- 'Orange Troika': fiori arancioni luminosi
- 'Orchid Flame': fiori a motivi giallo-rossi che ricordano le orchidee
- 'Scarlet sheen': fiori semi-doppi di colore rosso vivo
- 'Variegated Queen': colori misti con foglie maculate
La sottospecie Tropaeolum majus 'Nanum' rimane bassa intorno ai 30 centimetri e non tende a crescere. È molto adatto per vasi e altre fioriere sul balcone o sul terrazzo.
Piccolo nasturzio (bot.Tropaeolum minor)
Il piccolo nasturzio, originario del Perù e dell'Ecuador, cresce piuttosto cespuglioso ed è alto tra i 30 ei 59 centimetri. I tuoi istinti non crescono. I fiori, che sbocciano principalmente nei toni del giallo e del rosso, compaiono tra giugno e settembre e adornano luoghi soleggiati o luminosi, parzialmente ombreggiati sul balcone o sul terrazzo. Le piante non crescono all'ombra.
Le varietà popolari sono, ad esempio:
- 'Black Velvet': fiori viola scuro con un centro giallo
- 'Gioiello da giardino': colori misti con colori accesi
- 'Kaiserin Viktoria': fiori rosso velluto
- 'Magia orientale': fiori rosso intenso
- 'Peach Melba': fiori color pesca con un centro più scuro
- 'Sangria': bellissimi fiori rosso vivo
- 'Tappeto solare': fiori giallo brillante
- 'Tip Top Scarlet': numerosi fiori rosso fuoco
- 'Vesuvio': fiori color salmone
- 'Whirlybird': miscuglio di diversi colori di fiori semi-doppi rossi e gialli
Canarino nasturzio (bot.Tropaeolum peregrinum)
Questa specie, nota anche come “nasturzio canarino”, proviene dall'America centrale e prende il nome per un motivo: i fiori gialli sono caratterizzati da petali straordinariamente grandi che sono tagliati sul bordo e quindi sembrano ali di uccelli. La specie perenne nella sua casa non è rustica ed è quindi coltivata qui solo come annuale. I viticci sono alti fino a due metri e necessitano di un traliccio o altro ausilio per l'arrampicata. La pianta rampicante a crescita rapida è adatta per l'inverdimento di pergole e reti metalliche, ma può essere coltivata anche in cesti appesi, cesti appesi o in vaso. Una varietà popolare è il "viticcio dorato" con i suoi fiori giallo dorato brillante.
Nasturzi tuberosi (bot.Tropaeolum tuberosum)
La specie, nota anche come “Mashua”, cresce principalmente in Perù e Bolivia e serve in parte alla popolazione locale come fonte di cibo, poiché i tuberi della pianta sono commestibili, cotti o arrostiti. Raramente coltiviamo il nasturzio bulboso, ma può essere coltivato in modo simile alle dalie: scavare i tuberi prima della prima gelata e conservarli in luogo buio e fresco per ripiantarli la prossima primavera. La specie è una pianta rampicante i cui viticci a crescita rapida raggiungono fino a quattro metri di altezza e richiedono un ausilio per l'arrampicata.
Nasturzio tricolore (bot. Tropaeolum tricolor)
Il Tropaeolum tricolor, il nasturzio tricolore o nasturzio cileno, è una specie perenne della famiglia delle Tropaeolaceae. La specie è endemica del Cile, dove cresce nella foresta pluviale delle montagne costiere del Cile settentrionale a un'altitudine compresa tra 300 e 900 metri e più a sud nelle foreste temperate dell'entroterra. I tuberi sono resistenti a circa meno otto gradi Celsius e possono resistere a una coltre di neve per un breve periodo. La caratteristica più evidente della pianta rampicante sono i suoi numerosi - come suggerisce il nome - fiori tricolori in rosso, giallo e blu.
