Quali parti dei nasturzi sono adatte all'essiccazione?
In linea di principio, puoi asciugare tutte le parti del nasturzio. Tuttavia, a seconda dell'utilizzo successivo, esistono anche altri metodi di conservazione e conservazione possibilmente più idonei. In linea di principio, le parti di piante essiccate non sono particolarmente adatte al consumo crudo, ma possono essere utilizzate per condire pietanze cotte. Se desideri condire le insalate più tardi, ti consigliamo di preparare un aceto di fiori.
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Preparazioni per l'asciugatura
Più delicate sono le parti della pianta che vuoi asciugare, più basse dovrebbero essere le temperature di essiccazione e più attentamente dovresti pretrattare il materiale secco. Ad esempio, i fiori non vengono lavati, ma solo a secco. Asciugare le diverse parti della pianta separatamente l'una dall'altra, necessitano di tempi di essiccazione differenti. Ciò è particolarmente vero quando si asciuga in forno.
Metti le parti della pianta essiccate e completamente raffreddate in un barattolo scuro a vite. Ben chiuso, conservato in un luogo buio e asciutto, il nasturzio si conserverà per alcuni mesi. Se c'è umidità, tuttavia, c'è il rischio di formazione di muffe.
Puoi asciugare facilmente i semi di nasturzio al sole. Sono commestibili e hanno un sapore piccante e piccante. È meglio usare i semi appena macinati. Dovresti tenerne alcuni e seminarli nella primavera successiva, in modo da poter contare di nuovo su un ricco raccolto l'anno prossimo.
I consigli più importanti per l'asciugatura:
- Fiori secchi solo a basse temperature
- È meglio essiccare i semi all'aria
- Proteggi le merci secche dalla muffa
L'uso del nasturzio essiccato
Puoi preparare il tè dalle foglie essiccate e dai fiori del nasturzio. Per mezzo litro di acqua bastano circa due cucchiaini di erba secca. L'acqua dovrebbe essere calda ma non bollente. Lasciate in infusione i nasturzi per una decina di minuti e filtrate il tè. Il tè aiuta con il raffreddore o la cistite, per esempio.
Suggerimenti e trucchi
È meglio asciugare i semi all'aria aperta, questo li manterrà germinabili.
UE
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