Tempo di crescita e tempo di raccolta
Gli spinaci vengono seminati da marzo a maggio o da agosto a settembre. Gli spinaci precedenti vengono seminati da marzo a maggio. Il suo periodo di raccolta va da aprile a giugno. Quando si semina ad agosto, la raccolta avviene da fine settembre a novembre.
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Ci vogliono solo otto settimane dalla semina al raccolto. Una volta che la pianta ha sviluppato grandi foglie, gli spinaci sono pronti per essere raccolti.
Seconda vendemmia in primavera
Se hai coltivato una delle numerose varietà resistenti (“Matador”, “Monnopa”, “Winter Giant”), puoi svernare gli spinaci a letto. Puoi raccoglierlo una seconda volta in primavera.
Per l'inverno gli spinaci vengono ricoperti di vello o sottobosco in luoghi particolarmente freddi.
Raccogli gli spinaci fino a quattro volte
Per la raccolta ripetuta, gli spinaci vengono raccolti dall'esterno verso l'interno. Per fare questo, prima taglia le foglie esterne, appena sopra il terreno.
Si lascia il cuore della pianta, poi gli spinaci germogliano di nuovo e possono essere raccolti fino a quattro volte. Dopo l'ultimo raccolto, rimuovi l'intera pianta.
Vendemmia una tantum
È anche possibile una raccolta una tantum. L'intera pianta viene raccolta. Puoi conservare le foglie che non usi nei prossimi giorni.
Suggerimenti per la raccolta:
- Raccogli gli spinaci nel tardo pomeriggio e la sera,
- se gli spinaci iniziano a fiorire, hanno un sapore amaro e non dovrebbero più essere raccolti
- Assicurati di raccogliere anche i gambi di spinaci per evitare malattie
Conserva e conserva gli spinaci
Nonostante il suo contenuto di nitrati, gli spinaci sono molto digeribili. Gli spinaci freschi durano solo due o tre giorni in frigorifero. Ha un sapore migliore appena preparato, sia come spinaci in foglia al vapore o nella versione passata. Le foglie giovani possono essere preparate come insalata.
Gli spinaci possono essere conservati più a lungo congelandoli. Per fare questo, gli spinaci vengono sbollentati in modo che crollino. Dopo il raffreddamento a bagnomaria, gli spinaci possono essere congelati.
Suggerimenti e trucchi
Dopo il primo raccolto, una leggera concimazione stimola gli spinaci a germogliare nuovamente. Dovresti aspettare tre settimane con il prossimo raccolto in modo che non contengano troppi nitrati.
