A causa dell'alto contenuto di grassi, la polpa di frutta fresca o il burro di cocco diventa rancido in tempi relativamente brevi nell'aria. Inoltre, il cocco è sensibile alle infestazioni di muffe. Ecco perché la noce di cocco aperta deve essere mantenuta fresca e deve essere consumata o lavorata il prima possibile.
leggi anche
- La noce di cocco è una noce?
- I cani possono mangiare noci di cocco?
- Puoi congelare le noci di cocco?
Puoi conservare una noce di cocco a lungo?
Finché la noce di cocco è ancora chiusa, è facile da conservare. Per questo ha bisogno di un luogo fresco e asciutto. Tuttavia, si asciuga rapidamente, l'acqua di cocco diventa sempre meno. Se l'acqua di cocco è "esaurita", la polpa di cocco diventa secca e fibrosa. Non ha più un sapore fresco ma saponoso.
I preziosi ingredienti del cocco:
- rinfrescante acqua di cocco
- preziosi acidi grassi come l'acido laurico
- Olio di cocco
- Latte di cocco
- Minerali come zinco, selenio e acido folico
Come si conserva una noce di cocco aperta?
Una noce di cocco che è stata aperta perde rapidamente gusto e freschezza. Lo sentirai chiaramente il giorno successivo. Puoi conservare una noce di cocco in un sacchetto di plastica chiuso o in un contenitore in frigorifero per un massimo di tre giorni. La polpa di cocco dovrebbe ricevere meno ossigeno possibile. Ciò impedirà alla tua noce di cocco di avere un sapore saponoso o rancido.
Se vuoi conservare una noce di cocco per un periodo di tempo più lungo, puoi grattugiare la polpa di cocco e congelarla o asciugarla. Se stai congelando il cocco essiccato, usa una busta e espellila più aria possibile. Meno ossigeno entra in contatto con la noce di cocco, migliore sarà il sapore delle raspe dopo lo scongelamento.
Per essiccare, spalmare il cocco essiccato su una teglia e disidratarlo in forno a circa 57 ° C per circa otto ore. In alternativa, puoi impostare il forno a 120 ° C per 10-15 minuti per asciugare il cocco essiccato. A questa temperatura può verificarsi una leggera doratura. I fiocchi di cocco essiccati e raffreddati vengono conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.
Suggerimenti e trucchi
Se vuoi conservare una noce di cocco aperta più a lungo, dovresti grattugiarla e congelarla o asciugarla.
UE
Il giornale del giardino freschezza-ABC
Come conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?
Il diario del giardino freschezza ABC come poster:
- Ordina qui a buon mercato come stampa A3 per la tua cucina
- come file PDF gratuito da stampare da soli
