Tutti i tipi di balsamo sono leggermente velenosi
Tutti i tipi di Impatiens - sia il balsamo indiano, il balsamo colorato, il grande balsamo, ecc. - sono velenosi. I gambi e le foglie non devono essere mangiati, soprattutto quando sono crudi. Contengono glicosidi. I fiori ed i semi, invece, sono atossici e addirittura commestibili.
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Che sapore hanno i fiori e i semi?
I fiori possono essere usati come decorazione per vari piatti come insalate e taglieri di formaggi. Hanno un sapore piacevolmente dolce e si sciolgono letteralmente sulla lingua. Il sapore dei piccoli semi bruno-neri ricorda la frutta secca. Sono estremamente ricchi di olio e sani.
Quali sono gli effetti dell'avvelenamento?
Se un animale o un essere umano ha mangiato troppe foglie di balsamo fresche, può portare a vari sintomi tipici di avvelenamento. Questi includono, ad esempio:
- nausea
- Vomito
- diarrea
- vertigini
- Crampi gastrointestinali
Balsamo come erba medicinale
Il balsamo non è stato ancora studiato in dettaglio. Ma è noto che può essere usato come erba medicinale. Tra l'altro ha un effetto diuretico, antibatterico, lassativo e induce nausea. Esternamente può essere utilizzato contro infiammazioni, punture di insetti, emorroidi e per pulire le ferite. Il principio attivo quercetina agisce anche come antistaminico.
Suggerimenti
Anche se ci vuole molta pazienza, puoi raccogliere i semi in autunno. È meglio mettere un sacchetto o un altro contenitore attorno alla capsula di frutta chiusa ma matura e muoverla. I frutti poi esplodono e gettano i semi nel contenitore.
