Quanto è veramente tossica l'erba?
Groundscarp contiene alcaloidi pirrolizidinici che vengono metabolizzati in sostanze tossiche nel fegato. I cavalli e i suini, ma anche i bovini, sono particolarmente sensibili a queste sostanze. Poiché l'erba si sta diffondendo sempre di più, rappresenta un pericolo per gli esseri umani che non dovrebbe essere sottovalutato. Le sostanze tossiche, per le quali attualmente non esiste un valore limite uniforme, sono già state rilevate nel latte e nel miele.
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Più caldo è il più tossico
Le sostanze velenose nell'erba tossica di Jakomb variano da pianta a pianta e possono essere trovate in circa 500 strutture con proprietà diverse. Lo spettro degli effetti sugli animali e sull'uomo varia da innocuo ad assolutamente tossico. Un'erba tossica che cresce in alto nelle Alpi può essere completamente innocua, mentre quella che cresce in pianura è altamente tossica. In linea di principio, tuttavia, si può dire: più calda è l'area in cui prospera l'erba tossica, più è tossica.
Pericolo per l'uomo
L'avvelenamento da erba tossica può passare inosservato per molto tempo perché inizialmente non ci sono sintomi chiari. Le tossine vengono metabolizzate nel fegato e lì hanno un effetto tossico a lungo termine. Gli esperti ritengono che il numero crescente di malattie del fegato possa anche essere attribuito all'elevato numero di casi non segnalati di avvelenamento da ambrosia negli esseri umani.
A differenza delle piante velenose conosciute come la belladonna mortale, l'avvelenamento da erba tossica si verifica gradualmente per un periodo di tempo più lungo. Anche le più piccole quantità di alcaloidi tossici pirrolizidinici sono dannosi per il fegato e cancerogeni. Se una grande quantità di erba tossica viene ingerita accidentalmente, causerà la morte per insufficienza epatica entro pochi giorni.
Suggerimenti
Come è stato dimostrato nel frattempo, il miele tedesco non contiene nessuna o solo quantità molto piccole di alcaloidi dell'erba tossica. Tuttavia, ha senso ottenere il miele da una fonte nota e assicurarsi che questo apicoltore non abbia i suoi alveari vicino alle scorte di erba tossica.
