Identifica un frutto della passione maturo dalla sua buccia e dal suo peso
C'è spesso una falsa diceria che un frutto della passione è veramente maturo e adatto al consumo solo con una buccia fortemente rugosa. I frutti di colore viola di solito hanno un buon sapore con la loro forma sferica, anche con una buccia liscia. Tuttavia, è vero che i frutti con la buccia rugosa tendono ad avere un sapore più dolce e meno aspro. Questo processo di restringimento della buccia del frutto può essere facilmente osservato a casa a temperatura ambiente normale. Tuttavia, non dovresti comprare la frutta al supermercato con una superficie totalmente rugosa, questo potrebbe essere un segno di una conservazione troppo lunga. Oltre alle ammaccature sulla buccia, il suo peso molto contenuto è segno che un frutto della passione maturo potrebbe essere già molto vecchio.In tal caso, il gusto non è più ottimale e può risultare un odore fermentato e un sapore della polpa.
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Gli usi di un frutto della passione maturo
Un frutto della passione maturo può essere trasformato in vari alimenti in cucina, ad esempio come:
- Smoothie
- Porzione di frutta per gelato
- Frutta fresca
- Guarnire per torte e crostate
Durante la lavorazione del frullato, assicurati che i chicchi vengano prima tritati finemente con il mixer. In generale, i frutti della passione vengono spesso tagliati a metà e la polpa con i chicchi commestibili viene quindi estratta a cucchiaio direttamente dalla pelle. Una popolare ricetta di torta australiana prescrive la polpa del frutto della passione come porzione per guarnire la cosiddetta Pavlova. È una torta a base di meringa, condita con colorati frutti esotici.
La differenza tra frutto della passione e maracuja
Spesso un frutto della passione tagliato a metà viene mostrato in modo errato su bottiglie di succo con una porzione di succo di frutto della passione. In linea di principio, il frutto della passione viene conteggiato botanicamente come parte dei fiori della passione, ma in senso stretto è un tipo di frutto separato. Questo è spesso indicato come frutto della passione giallo o grenadilla. Con il frutto della passione, anche i frutti completamente maturi possono essere molto duri. Ciò è dovuto alla polpa più dura rispetto al frutto della passione di colore viola.
Coltiva tu stesso il frutto della passione
In linea di principio, puoi anche coltivare il frutto della passione in questo paese. Tuttavia, poiché è una pianta che proviene dal Sud America e da altri paesi tropicali, la coltivazione di successo in questo paese è possibile solo sul davanzale della finestra, come pianta da contenitore o in serra.
Suggerimenti e trucchi
Se vuoi usare i semi di un frutto della passione acquistato per la coltivazione in vaso, devi prima rimuovere con cura la polpa. Altrimenti i semi possono facilmente ammuffire.
WK
