Seminare i nasturzi: questo è il modo migliore per farlo

Versamento corretto

Affinché il nasturzio cresca rigoglioso e viticcio, ha bisogno di molta acqua. Tuttavia, il ristagno dovrebbe essere evitato, perché non le piace affatto. Dare molto fertilizzante può essere una buona intenzione, ma fa solo sì che il nasturzio formi numerose foglie e difficilmente fiorisca. Un po 'di compost in primavera è sufficiente.

Nasturzio in inverno

I nasturzi non sono resistenti. Spesso viene coltivato solo come annuale. Se il primo gelo li congela, devono essere seminati di nuovo la prossima primavera. Tuttavia, puoi anche lasciare che i tuoi nasturzi svernino in un luogo luminoso e al riparo dal gelo. Tuttavia, hai bisogno di molto spazio per questo. È particolarmente utile per varietà speciali o per piante in vaso.

Se l'anno prossimo desideri avere la stessa varietà di nasturzio, ma non puoi offrirgli un luogo invernale adatto, raccogli i semi di questa pianta e seminali in primavera o per talea. Le talee sono praticamente cloni, mentre i semi non sono identici alla pianta madre.

Malattie del nasturzio

Il più grande nemico del nasturzio è l'afide e ne soffre molto. Anche il bruco bianco cavolo è molto duro con lei. Puoi anche combatterli entrambi biologicamente in modo da poter ancora mangiare i nasturzi in seguito.

Raccolta dei nasturzi

Il nasturzio può essere utilizzato in molti modi. Puoi goderti il tubero scavato cotto. Puoi raccogliere le foglie giovani e aggiungerle alla tua insalata come aggiunta piccante o come condimento sul pane. I fiori decorativi sono anche commestibili e sono ideali per preparare un burro di fiori, come decorazione commestibile per un buffet o per insalate.

I boccioli di nasturzio sono spesso usati come sostituti dei capperi. Per fare questo, lessate i germogli lavati in un brodo di aceto, acqua e sale e versate questo composto in un barattolo pulito mentre è ancora caldo. Chiudi bene subito, poi i capperi “sbagliati” possono essere conservati per qualche mese.

Puoi anche immergere i fiori di nasturzio nell'aceto per renderli più resistenti. Tuttavia, questi non sono cotti, ma marinati crudi. Assicurati che i fiori siano completamente ricoperti di aceto in modo che non ammuffiscano. Usa un aceto di mele delicato, si sposa bene con il gusto dei fiori delicatamente aromatici.