Le mele cotogne non sono velenose
Le mele cotogne giapponesi e cinesi producono frutti di circa cinque centimetri. Le mele cotogne ornamentali sono piuttosto acide e molto dure anche a maturità, quindi non sono adatte al consumo a crudo.
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Oltre alla vitamina C, contengono molta pectina. Il succo della mela cotogna può essere utilizzato come sostituto del succo di limone. Tuttavia, non è così facile spremere il frutto per ottenere quantità significative di succo.
Quando sono mature le mele cotogne ornamentali e possono essere raccolte?
Solo quando i frutti hanno assunto un colore giallo intenso o rossastro sono pronti per essere raccolti. Il grado di maturazione si riconosce anche dal profumo aromatico del frutto.
Raccogli i frutti che vuoi elaborare il più tardi possibile. L'aroma si dispiega meglio quando le mele cotogne ornamentali hanno un po 'di brina. Tuttavia, dovrebbero essere raccolti immediatamente e consumati immediatamente.
Gelatina di mele cotogne ornamentali
- Usa mele cotogne ornamentali mature
- Lavare la frutta e tagliarla una volta
- Cuocere con semi e guscio
- Spazzola al setaccio
- Mescolare il composto con lo zucchero per conserve
- Portare ad ebollizione
- Riempi i bicchieri
La gelatina diventerà poi molto soda quando i chicchi e il guscio saranno cotti. Il rapporto tra la massa di mele cotogne e lo zucchero di conservazione è 1: 1. Non dovresti usare meno zucchero in modo che la gelatina diventi abbastanza dolce.
La gelatina di mele cotogne ornamentali giapponesi o cinesi ha un sapore diverso dalla normale gelatina di mele cotogne. La varietà “Cido”, una varietà quasi priva di spine di mele cotogne ornamentali, è particolarmente indicata per la gelatina.
Conserva le mele cotogne ornamentali
Le mele cotogne ornamentali crude raccolte prima del primo gelo possono essere conservate per molte settimane senza rovinarsi. Conservali in un luogo fresco e buio.
Anche gli uccelli amano le mele cotogne
Puoi anche lasciare il frutto sul cespuglio. Lì servono come cibo aggiuntivo per gli uccelli domestici in inverno.
Suggerimenti e trucchi
: Le mele cotogne ornamentali cinesi e giapponesi mature emanano un profumo intenso. Metti una o due mele cotogne tra la biancheria nell'armadio della biancheria. Le lenzuola e gli asciugamani perdono l'odore spesso sgradevole dell'armadio.
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