I tre tipi più popolari di crescione
I tre tipi principali di crescione sono:
- Crescione del giardino
- Crescione
- Nasturzi
leggi anche
- L'erba della pampa è disponibile in molte varietà e colori
- Le stelle di Natale sono disponibili in molte varietà
- Il crescione non è adatto per l'asciugatura
Crescione del giardino (Lepidium sativum)
Il crescione è più comunemente seminato nei giardini e sul davanzale della finestra. Sviluppa le foglie più piccole e le piante più delicate.
Il crescione germina molto rapidamente ed è pronto per essere raccolto in pochi giorni sul davanzale della finestra ed entro una o due settimane all'aperto. I semi del crescione del giardino vengono spesso consumati come germogli. Le foglie hanno un sapore leggermente pungente che ricorda un po 'la senape.
Crescione (Nasturtium officinale)
Il crescione è una delle piante acquatiche. Ma cresce anche su terreni molto umidi. Questo tipo di crescione non è adatto per la semina sul davanzale della finestra.
Le foglie diventano più grandi di quelle del crescione e la pianta cresce un po 'più in alto.
Si consumano solo le foglie del crescione. Hanno un sapore leggermente piccante.
Nasturzio (Tropaeolum)
Kapuzinerkresse wird in erster Linie wegen ihrer dekorativen Blätter und der sehr hübschen, gelb-orange-roten Blüten als Zierpflanze gepflanzt.
Die Blätter sind essbar. Sie haben einen mild aromatischen Geschmack. Auch die Blüten können verzehrt werden. Häufig werden sie zu Dekorationszwecken auf Salaten und Suppen verwendet. Die Samen der Kapuzinerkresse dienen als Ersatz für Kapern und werden in Gerichten wie Hühnerfrikassee mitgekocht.
Zahlreiche Kressesorten aus Japan
In Japan gilt Kresse seit jeher als Delikatesse. Hier werden nicht nur grüne Kressesorten, sondern auch rötliche und braunviolette Sorten gezüchtet.
Gesundes Würzkraut aus dem Anbau im Garten oder Haus
Alle Kressearten werden aufgrund ihrer zahlreichen Inhaltsstoffe auch als Naturheilmittel verwendet. Sie enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen.
Kresse wirkt appetitanregend und schützt das Immunsystem. Gerade im Winter stellt das Würzkraut die Versorgung mit Vitamin C sicher.
Tipps & Tricks
Pflanzen Sie die ausgewählten Kressesorten einmal an einem sonnigen und einmal an einem schattigen Standort. Sie werden überrascht sein, welch unterschiedliche Aromen aus einer Sorte entstehen können.
