Corteccia, legno, fiori, foglie e semi sono velenosi
La ciliegia degli uccelli è parzialmente velenosa. La loro corteccia e i semi, in particolare, contengono alte dosi di glicosidi cianogeni. Questi includono amigdalina e purasina, tra gli altri. Questi si decompongono in olio di mandorle amare e acido cianidrico. Entrambe le sostanze sono considerate tossiche per l'uomo e gli animali.
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Il legno, le foglie ei fiori del ciliegio degli uccelli sono altrettanto velenosi. Solo la falena web non ne è colpita ...
Ma la ciliegia degli uccelli è buona: le sue parti di piante velenose hanno un odore forte e sgradevole putrido e simile alla vite. Sono meno tentati di mangiare. Per questo motivo, l'avvelenamento con queste parti della pianta è piuttosto improbabile. Hanno anche un sapore estremamente amaro, il che dovrebbe dare al senso del gusto un segnale di avvertimento.
La polpa è commestibile
Al contrario, la polpa della ciliegia degli uccelli è commestibile. Vale la pena provare la polpa una volta. Non necessariamente crudo, in quanto non è una gustosa prelibatezza allo stato grezzo. Ma una volta elaborato, può essere gustoso. I frutti sono adatti per. B. per:
- succhi
- liquore
- marmellata
- gelatina
- per tingere la lana
I frutti maturano da luglio e possono essere raccolti fino a settembre. Sono piccoli, sferici, lucidi e di colore nero. Il seme velenoso che contiene è grande e la possibilità di ingerirlo accidentalmente è bassa.
Suggerimenti e trucchi
La polpa del frutto della ciliegia di uccello ha un sapore meno delizioso con il suo alto contenuto di amaro. Ma ha il vantaggio che riduce la febbre e aiuta contro i reumatismi.
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