Attenta preparazione
Un attento lavoro preparatorio crea le basi per un funzionamento ottimale della conservazione in freezer. L'ananas dovrebbe essere maturo, ma non troppo maturo. Poiché il frutto ha una consistenza molto morbida dopo lo scongelamento, non dovrebbe essere spugnoso prima del congelamento. Per prima cosa sbuccia l'ananas il più sottile possibile, poiché la polpa più gustosa è nascosta sotto la pelle marrone.
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I semi marroni vengono rimossi solo nel secondo passaggio. Infine, tagliare l'ananas a fette e bocconcini. A seconda dei tuoi gusti, puoi quindi ritagliare l'asse centrale con uno stampino per biscotti. Questa parte centrale è commestibile e altrettanto sana, ma ha un sapore amaro ed è relativamente dura.
Istruzioni dettagliate su come congelare
Dopo il lavoro preparatorio, puoi affrontare il processo di congelamento senza indugio. Avrai bisogno di una teglia, carta da forno e poi sacchetti per congelatore o contenitori ermetici. Come procedere:
- Copri la teglia con carta da forno
- quindi distribuire i pezzi di ananas in modo che non si tocchino
- mettere il tutto nel congelatore durante la notte
- il giorno successivo, mettere i pezzi di frutta congelati nei sacchetti del congelatore e chiudere bene
- idealmente sottovuoto i sacchetti
- in alternativa mettere in barattoli che devono essere chiusi ermeticamente
- procedere velocemente in modo che la frutta non si scongeli
Prima di rimettere i sacchetti o i contenitori nel congelatore, la data viene stampata su di essi. Gli ananas congelati possono essere conservati per un massimo di 6 mesi. Se gestisci il congelamento secondo queste istruzioni, i pezzi di frutta non si attaccano tra loro. In questo modo si possono estrarre e consumare singolarmente.
Congelare in modo intelligente nella vaschetta dei cubetti di ghiaccio
Non tutti i congelatori hanno lo spazio per posizionare una teglia durante la notte. Senza la deviazione tramite pre-congelamento, gli ananas possono essere congelati facilmente con l'aiuto di una vaschetta per il ghiaccio. Basta distribuire i pezzi di frutta a misura di boccone sugli scomparti piccoli e versare l'acqua. Se gli ananas vengono congelati durante la notte, diversi vassoi per cubetti di ghiaccio possono essere impilati per una conservazione salvaspazio.
Scongela e divertiti
La maggior parte dei frutti è da morbida a pastosa dopo lo scongelamento. Sfortunatamente, l'ananas non fa eccezione a questo riguardo. Tuttavia, la frutta è l'ideale per un frullato corroborante. Gli intenditori intelligenti mangiano i pezzi di frutta in uno stato semi-congelato perché hanno un sapore croccante e rinfrescante allo stesso tempo.
Suggerimenti e trucchi
Il peeling e il taglio degli ananas, che richiede tempo e in qualche modo delicati, hanno richiesto inventori intelligenti che erano alla ricerca di una soluzione semplice. Il risultato è stato l'ingegnoso taglierino per ananas. Dopo che il gambo è stato rimosso con un coltello, il dispositivo viene inserito e trasformato nel frutto. Il risultato sono fette di ananas completamente tagliate senza buccia, semi e l'asse centrale duro e amaro.
GTH
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