Delizioso viaggio da solista
Chi conosce il loro gusto non vorrà più fare a meno delle banane. Tuttavia, le banane non sono un buon partner per altri tipi di frutta.
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Le banane verdi trascorrono alcuni giorni in una stanza di maturazione dopo l'esportazione. Lì il gas etene sostiene la maturazione. I resti di questo gas vengono immagazzinati nella buccia di banana.
Le banane continuano a emettere questo gas fino a quando non vengono consumate. Per prima cosa, maturano ancora da soli. Tuttavia, d'altra parte, colpisce anche altri frutti. Questo può marcire rapidamente. Di conseguenza, diventa indigeribile in modo tempestivo.
Per favore, non nella fruttiera
Le banane sviluppano rapidamente lividi marroni nelle ciotole di frutta. Un posto migliore per una corretta conservazione è un gancio nella dispensa. Le banane possono essere conservate per alcuni giorni dove è fresca e buia. Inoltre, si consiglia una conservazione ariosa.
Lascia che le banane maturino più velocemente
Se le banane che acquisti sono ancora troppo verdi, puoi rimediare rapidamente alla situazione. Conserva semplicemente questi esemplari accanto ad alcune mele. In alternativa, gli esperti consigliano di tenere le banane e le mele ermetiche in una lattina.
Questi espellono anche l'etilene. In questo modo, le banane maturano rapidamente in prelibatezze gialle.
Tabù tropicale: il frigorifero
In generale, quanto segue si applica a tutti i tipi di frutta: si sentono più a loro agio alle temperature di origine.
I frutti tropicali come le banane non appartengono al frigorifero. Le basse temperature distruggono le cellule protettive. Alla fine, i frutti diventano fastidiosi e diventano fastidiosamente pastosi.
Per questo motivo, le banane si sentono più a loro agio a temperatura ambiente.
Suggerimenti per lo stoccaggio:
- asciutto (da 3 a 4 giorni circa)
- Temperatura ambiente
- sospeso
- come un po 'buio
Regola del pollice:
Più fresca è la conservazione delle banane, più lentamente maturano.
Attenzione: danni causati dal freddo
Le banane subiscono danni da freddo sotto i 12 gradi Celsius. Il guscio diventa grigio. Dopo alcune ore viene colpita anche la polpa. La banana si sente pastosa.
Attenzione: calore
Se il calore è troppo alto, il guscio scoppierà. La polpa può essere attaccata dall'esterno.
Suggerimenti e trucchi
Se una banana nella tua cucina è troppo matura, può essere utilizzata per creare deliziosi dessert. Le banane molto mature hanno anche funzioni analgesiche nelle malattie intestinali.
FT
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