Raccogli le castagne da solo: consigli e suggerimenti

Raccogli le castagne da solo: consigli e suggerimenti

Posso raccogliere castagne ovunque?

Prima di raccogliere i frutti dagli alberi di qualcun altro, dovresti assicurarti che siano veramente alberi "abbandonati", altrimenti commetterai una rapina. È improbabile trovare qualcosa nel nord della Germania, poiché le castagne dolci preferiscono un luogo nel clima mite di una regione vinicola. Pertanto troverete la maggior parte delle castagne nel Palatinato o nella Mosella, nella Saar e nel Nahe.

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Come si riconoscono le castagne?

In contrasto con la castagna dolce o dolce, l'ippocastano porta frutti non commestibili che possono causare dolori di stomaco. Questo è il motivo per cui dovresti stare attento quando raccogli. La distinzione tra questi alberi non è però troppo difficile ed è possibile sia in base alle foglie che ai frutti stessi.

La forma tipica delle foglie di ippocastano, simile a una mano, è probabilmente già nota alla maggior parte dei bambini. Al contrario, la castagna dolce ha singole foglie strette con un bordo frastagliato. Le capsule di frutta di entrambe le piante sono spinose. Mentre il guscio dell'ippocastano ha solo poche spine corte, la capsula della castagna dolce ha numerose spine sottili e più lunghe.

Anche i frutti stessi sono abbastanza diversi. Da un lato, la buccia dell'ippocastano contiene solitamente un solo frutto, mentre quella della castagna dolce contiene fino a tre frutti alla volta. Da notare invece la forma della castagna. Gli ippocastani sono di forma abbastanza uniforme, tondi o ovali. Tuttavia, le castagne dolci sono chiaramente appiattite e affusolate fino a un punto. Sono leggermente pelosi nella parte superiore.

Quando raccolgo le castagne?

Si possono raccogliere le castagne intorno alla fine di settembre, generalmente solo per poche settimane. Alcune cultivar hanno un tempo di raccolta diverso o più lungo. La raccolta in sé non è particolarmente difficile, perché le castagne mature cadono dall'albero e devono solo essere raccolte. Ma non volevano aspettare troppo a lungo, altrimenti gli scoiattoli ti strapperanno via il raccolto.

Cosa faccio con le castagne che ho raccolto?

Dato che la castagna dolce non si conserva troppo a lungo, dovresti usare la frutta velocemente. Le castagne arrostite che puoi preparare facilmente in forno sono uno spuntino delizioso. Le castagne al forno o cotte possono essere utilizzate anche per creare deliziosi dessert o cucinare gustose zuppe. Se il raccolto è molto abbondante, è sufficiente congelare le castagne in eccesso.

L'essenziale in breve:

  • La raccolta di alberi abbandonati è per lo più consentita
  • Non confondere le castagne con gli ippocastani!
  • Indicazioni per le castagne: diversi frutti schiacciati per ciotola
  • La frutta non si conserva molto a lungo
  • da usare molte volte

Suggerimenti

Raccogli le castagne regolarmente, la loro durata è limitata e la concorrenza degli animali selvatici è grande.