Qual è il momento migliore per raccogliere la menta piperita?
Ci sono tre modi per raccogliere la menta piperita fresca
- Piccole quantità in esecuzione
- Primo periodo di raccolta appena prima della fioritura a giugno
- Secondo raccolto principale in autunno
- Tagliare quando necessario
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Raccogli la menta piperita correttamente
Non appena la menta piperita ha sviluppato abbastanza foglie, puoi sceglierne continuamente alcune per preparare il tè o per gustare piatti deliziosi.
Poiché la menta piperita è per lo più bevuta come tè in questo paese o trasformata in olio di menta piperita, il raccolto principale dovrebbe avvenire quando la pianta inizia a fiorire. Quindi la proporzione di oli essenziali nelle foglie è più alta. Il periodo di fioritura dura da giugno ad agosto.
Poco prima dell'inverno, puoi usare di nuovo le forbici o un coltello e tagliare le piante fino in fondo. Gli steli raccolti sono adatti al consumo solo quando l'estate è stata molto calda. Dopo estati fresche e piovose, non vale la pena lavorare la menta piperita, poiché le foglie non potrebbero sviluppare abbastanza aroma.
Come viene tagliata la menta piperita?
Raccogli semplicemente le singole foglie dagli steli con le dita. Assicurati, tuttavia, che i gambi non si strappino, poiché i parassiti possono stabilirsi rapidamente qui.
Per le colture principali, è meglio tagliare la menta piperita appena sopra il terreno con delle forbici affilate. Le piante possono tollerare potature forti e germogliare di nuovo in modo affidabile.
In mezzo, devi usare le forbici ogni tanto per tagliare la menta piperita. Le piante tendono a crescere troppo e possono essere tenute sotto controllo solo con la potatura.
Lavora la menta piperita dopo la raccolta
La menta piperita non dovrebbe mentire molto tempo dopo il raccolto. Più velocemente li elabori, maggiore è la percentuale di oli essenziali nelle foglie.
La menta piperita è più aromatica quando si preparano le foglie appena raccolte come tè o le si aggiungono al cibo.
La menta piperita si sposa meravigliosamente con una varietà di piatti e bevande. Una volta essiccato, puoi fare scorta di tè alla menta per l'inverno e non dover acquistare tè già pronto. Ciò è particolarmente vantaggioso perché il tè alla menta piperita acquistato è spesso contaminato da sostanze nocive.
Diversi modi per conservare la menta piperita
- asciutto
- Congelare
- Mettere a bagno nell'olio
- olio di menta piperita
- Sale Condito
- Gelatina di menta piperita
- Liquore alla menta piperita
Suggerimenti e trucchi
La menta piperita è un'erba universale che puoi torcere per molte cose. L'olio di menta piperita è noto per i suoi effetti benefici sul mal di testa. Spaventerà persino i topi se metti qualche goccia nei buchi del mouse.
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