Quando posso finalmente raccogliere i cetrioli?
Che si tratti di uno spuntino, di un'insalata, di una zuppa, di verdure o di una maschera rinfrescante, i cetrioli del tuo giardino o balcone hanno un sapore delizioso e sono versatili. Con la cura e la fertilizzazione adeguate dei cetrioli, i giardinieri dilettanti raccoglieranno i cetrioli in abbondanza.
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I cetrioli maturano già 3 settimane dopo la fioritura. Se seminati presto in serra, saranno maturi entro la fine di maggio. All'aria aperta da luglio a ottobre. Il tempo di raccolta dipende dallo scopo del rispettivo cetriolo:
- Cetriolini: i cetrioli sottaceto più piccoli da 4 a 6 centimetri
- Cetrioli di specialità gastronomiche - per il decapaggio da 6 a 12 centimetri
- Cetrioli - a seconda della varietà, da 20 a 30 centimetri
- Cetrioli sbucciati: sono pronti per la raccolta non appena la buccia diventa gialla
In termini di gusto, i cetrioli sono più gustosi quando non hanno ancora raggiunto le dimensioni dei cetrioli del supermercato. Non appena diventano gialli, sono troppo maturi.
La raccolta dei cetrioli aumenta regolarmente la resa
In realtà non puoi raccogliere i cetrioli troppo presto. È meglio perdere peso regolarmente e non lasciarlo diventare troppo grande. Se lasci i cetrioli sulla pianta troppo a lungo, corri il rischio che si annacquino, diventino amari e, in alcuni casi, respingano i frutti successivi in una fase precoce. Quindi rimuovere immediatamente i frutti troppo maturi dalla pianta per non indebolirli inutilmente. Veniamo quindi ai deliziosi cetrioli ;-).
Idealmente, puoi raccogliere i cetrioli freschi due volte a settimana fino alla fine di ottobre.
I 4 consigli più importanti per la raccolta dei cetrioli
- Raccogli i cetrioli il più giovane possibile. Ciò garantisce il più alto contenuto di vitamine e il miglior gusto.
- Raccogli i cetrioli al mattino o al mattino presto perché è quello il momento in cui hanno più nutrienti.
- Taglia i cetrioli con un coltello affilato per non danneggiare i germogli e i viticci.
- Taglia i nuovi fiori alla fine di settembre in modo che i frutti esistenti possano ancora maturare
Suggerimenti e trucchi
Questo è amaro: i cetrioli reagiscono amaramente in situazioni di stress come il freddo, la pioggia battente o l'acqua troppo fredda. Le sostanze amare vengono distribuite dalla base del gambo al cetriolo. Questo è il motivo per cui la fine del cetriolo a volte ha un sapore senza amaro e può essere mangiata. Il fatto che i cetrioli diventino amari è genetico. Un'assistenza scorretta può favorire questo.
