Mele cotogne congelate - Una guida passo passo

Mele cotogne congelate: è così che prolunghi la durata di conservazione del frutto

Mele cotogne congelate: istruzioni dettagliate

Per preparare le mele cotogne al congelatore, è necessario prepararle un po '. La nostra guida ti guida passo passo verso il tuo obiettivo. Lo sforzo è relativamente alto; d'altra parte, i frutti hanno una durata di conservazione molto lunga - circa un anno intero.

Pelate le mele cotogne. Usa un pelapatate solido o un coltello da cucina robusto per questo scopo. In alternativa, puoi usare un panno ruvido per rimuovere la buccia. Tuttavia, questa variante è piuttosto noiosa.
Nel secondo passaggio e allo stesso tempo più difficile, rimuovi i semi dal frutto. Le mele cotogne sono molto dure e di conseguenza si difendono con tutte le loro forze per liberare il loro nucleo. Per rendere il lavoro il più semplice possibile, dovresti prima tagliare la frutta in quarti con un coltello affilato e poi tagliare con cura il torsolo usando lo stesso strumento dalla base del gambo. Il processo è simile a quello che useresti per tagliare una mela.
Ora taglia la base dei fiori di tutte le mele cotogne.
Successivamente, dovresti sbollentare le mele cotogne. Porta l'acqua a ebollizione in una casseruola. Quindi aggiungere la frutta e abbassare la fiamma in modo che l'acqua sia appena sobbollita. Lasciar macerare le mele cotogne per circa tre minuti.
Togli i frutti dall'acqua calda e mettili in uno scolapasta con acqua fredda.
Asciugare accuratamente le mele cotogne sbucciate, snocciolate e sbollentate. Per questo è sufficiente un semplice canovaccio da cucina. Assicurati, tuttavia, che i frutti siano davvero completamente asciutti. Quando sono bagnati o umidi, non hanno posto nel congelatore: diventerebbero solo cattivi e quindi non commestibili.
Metti le mele cotogne preparate in sacchetti per congelatore o in scatole (scatole) adatte al tuo congelatore. Ci sono due punti da considerare: da un lato, non riempire eccessivamente i contenitori, ma porzionarli in porzioni; ogni frutto ha bisogno di un piccolo margine di manovra per schiudersi letteralmente. D'altra parte, è importante estrarre l'aria in eccesso dai sacchetti del congelatore, con la bocca o (più semplicemente) con una macchina sottovuoto.
Etichetta i sacchetti o le lattine del congelatore con la data. Quindi hai sempre il controllo sulla durata di conservazione. Perché purtroppo i frutti non si possono conservare per sempre nel congelatore.
Ora metti i contenitori nel congelatore.

Suggerimenti

Porzionare la frutta ha il vantaggio di dover estrarre solo uno o due contenitori dal congelatore e di lasciare intatti gli altri. Quindi sei molto flessibile quando si tratta di mangiare la mela cotogna.