Solo i limoni freschi offrono qualità
I limoni interi hanno una lunga conservazione, ma col tempo perdono la loro freschezza, avvizziscono, si seccano o cambiano colore. Anche i limoni blu ammuffiti non sono rari. Ma allora sarà troppo tardi per mettere al sicuro il tuo prezioso succo.
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Un limone tagliato con la sua superficie aperta offre un terreno fertile ideale per germi di ogni tipo, dovrebbe quindi essere consumato entro un giorno. Se non puoi farlo, spremi subito il limone intero.
Come spremere completamente un limone
Il succo di limone può essere spremuto con uno speciale spremiagrumi. Anche una macchina per spremere può aiutare. Se non hai entrambi, non devi sprecare una goccia.
- Per prima cosa lavare il limone sotto l'acqua tiepida.
- Metti il limone su una superficie solida. Appoggia la mano su di esso e fallo rotolare avanti e indietro applicando una pressione decisa con la mano.
- Quindi tagliare il limone una volta a metà e strizzarlo.
- Inoltre, puoi bucherellare l'interno con una forchetta e girare la metà del limone avanti e indietro. Quindi ancora più succo può essere spremuto.
Suggerimenti
Se stai congelando il succo di un limone biologico, dovresti prima strofinare finemente la buccia gialla su una grattugia da cucina. Ha insaporito molte ricette di pasticceria ed è anche facile da congelare.
Setaccia tutti i semi
Prima di congelare mettete il succo di limone appena spremuto in un colino fine da cucina che raccoglierà tutti i semi. Questi vengono eliminati perché i chicchi di limone non vengono mangiati e sono piuttosto fastidiosi. Il succo di limone viene solitamente utilizzato successivamente allo stato congelato e le pietre non possono più essere rimosse.
Cubetti di ghiaccio, la pratica porzionatura
Certo, puoi mettere tutto il succo di limone in un unico congelatore e congelarlo, ma non è pratico. L'intera quantità di succo di limone è raramente richiesta in una volta. Molti mini contenitori sarebbero una soluzione, ma c'è un altro modo: con un contenitore per cubetti di ghiaccio.
Il succo di limone spremuto viene versato nelle scatole della vaschetta per cubetti di ghiaccio e quindi posto nel congelatore. Si prega di notare i seguenti punti:
- Congela le quantità appropriate per tutte le ricette
- Quindi riempire le caselle a diversi livelli
- lascia prima che il contenuto si congeli
- quindi rimuovere i cubetti di ghiaccio
- conservare in un sacchetto per congelatore
Uso e durata
Il succo di limone congelato può essere conservato per un anno. I pezzi aspri possono essere aggiunti direttamente dal congelatore alla casseruola. Si sciolgono in brevissimo tempo.
I cubetti di ghiaccio al limone sono un modo semplice per aromatizzare l'acqua in estate.
