Conserva correttamente un melone maturo

Conserva correttamente un melone maturo

Riconosci un melone maturo

Per godere del massimo aroma di un melone, dovresti selezionare frutti che siano il più maturi possibile quando acquisti o raccogli in giardino. Poiché i meloni sono botanicamente un ortaggio, il momento di raccolta corretto può essere riconosciuto anche dalla morte delle parti della pianta. Se colpisci un'anguria, suonerà profonda e opaca quando sarà matura. Inoltre, tutti i meloni maturi sono più pesanti degli esemplari acerbi di dimensioni inferiori. Con angurie di grandi varietà come Crimson Sweet, c'è una macchia gialla sulla buccia nel punto di contatto, questo mostra che il frutto è completamente maturo. Con i meloni zuccherini, invece, devi fare affidamento sull'olfatto, poiché emanano un profumo piacevolmente dolce a maturità.

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Lo stoccaggio dei meloni non ancora tagliati

In sostanza, un melone maturo può sempre essere conservato più a lungo se non è stato ancora tagliato e ha una buccia intatta. Per ragioni di spazio, i frutti vengono solitamente conservati non refrigerati, ma sono preferibili cantine fresche e asciutte rispetto ad altre stanze con una temperatura più elevata. A seconda del tempo già trascorso dalla raccolta, i vari tipi di melone possono essere conservati da una a tre settimane prima che la qualità e la consistenza del melone si deteriorino. La conservazione in frigorifero prolunga il periodo di conservazione possibile, in quanto i processi di maturazione vengono rallentati alle basse temperature.

Conservare e congelare i meloni tagliati?

Un melone già tagliato va utilizzato entro pochi giorni, anche se conservato in frigorifero. Varietà più piccole come il delizioso melone Charentais sono più facili da consumare fresche per le persone. Poiché i meloni diventano relativamente molli quando scongelati dopo il congelamento, il congelamento fornisce risultati soddisfacenti solo per i meloni passati per frullati.

Suggerimenti e trucchi

I meloni possono essere conservati per un periodo di tempo più lungo per diversi mesi se li immergi nell'aceto come contorno di verdure piccanti. Le angurie sottaceto sono un contorno popolare in molti paesi dell'Europa orientale.

WK

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