Informazioni generali sulle zucchine congelate
Le zucchine non lavorate possono essere conservate in congelatore fino a dodici mesi. Poiché contiene molta acqua, i migliori risultati di congelamento si ottengono con campioni piccoli. Anche così, può sempre succedere che le zucchine diventino morbide e pastose dopo lo scongelamento. Ora sono antiestetici, ma non immangiabili. Si consiglia di frullare le verdure o di cuocerle in una zuppa.
leggi anche
- Congelare le zucchine crude - istruzioni e suggerimenti
- Zucchine essiccate - come preparare patatine di zucchine vegetariane
- Conservazione e conservazione delle zucchine
I piatti a base di zucchine che sono stati cotti possono essere congelati
Le zucchine già cotte possono essere facilmente congelate in appositi barattoli da freezer. Tuttavia, la durata di conservazione qui è solo fino a cinque mesi. I piatti di zucchine surgelati devono essere sempre scongelati lentamente a temperatura ambiente e solo successivamente riscaldati. Zucchine e un piatto di zucchine non sono adatti per il riscaldamento nel microonde. Entrambi diventano molli e perdono molto del loro gusto.
Qual è il modo migliore per congelare le zucchine?
È meglio congelare le zucchine crude. Oltre ai tradizionali barattoli per congelatore, i barattoli con tappo a vite sono adatti anche come contenitori per congelatore. Per congelare le zucchine, procedi come segue:
- Lavate le verdure sotto l'acqua corrente e poi asciugatele bene.
- Tagliarlo a cubetti o fette.
- Per togliere un po 'd'acqua dalle zucchine prima di congelarle, metterle in uno scolapasta e cospargere le verdure con un po' di sale.
- Cattura l'acqua che fuoriesce. Con meno acqua, le zucchine rimangono più croccanti una volta scongelate.
- Dopo circa cinque minuti, le verdure possono essere versate in recipienti di vetro a pareti spesse o barattoli per congelatore convenzionali.
- Puoi usare l'acqua che è fuoriuscita in una zuppa.
- Assicurati di contrassegnare la data di scadenza sul cibo congelato.
Il giornale del giardino freschezza-ABC
Come conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?
Il diario del giardino freschezza ABC come poster:
- Ordina qui a buon mercato come stampa A3 per la tua cucina
- come file PDF gratuito da stampare da soli