La scelta della varietà a seconda del tipo di utilizzo
Quando si parla di finocchio, c'è una distinzione fondamentale tra finocchio selvatico, finocchio tubero e finocchio speziato. Quest'ultimo è particolarmente adatto per la raccolta dei saporiti semi di finocchio. Tuttavia, il finocchio bulboso sviluppa anche le sue infiorescenze a ombrella in condizioni adeguate.
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Finocchio speziato per tè, maschere e unguenti
Le varietà del finocchio speziato tendono ad avere una fioritura particolarmente accentuata. Di conseguenza, consentono anche una resa relativamente maggiore di semi di finocchio rispetto al finocchio tubero. Se vuoi coltivare il finocchio principalmente per l'uso dei semi in maschere di bellezza, miscele di erbe medicinali e tè per lo stomaco, dovresti seminare appositamente il finocchio speziato.
Gustosi contorni a base di spessi bulbi di finocchio
Nel caso del sedano rapa, la coltivazione è orientata verso una fioritura ritardata e debole. In questo modo, le piante del tuo giardino possono sviluppare tuberi spessi in un luogo adatto. Questi a loro volta possono essere tagliati a pezzi e cotti e serviti come contorno aromatico.
Varietà resistenti al balzo nel sedano rapa
Poiché il tubero più grande possibile è importante per il sedano rapa, la fioritura delle piante dovrebbe essere prevenuta il più possibile. Questo può essere fatto entro una data di semina tardiva a giugno, ma i tuberi maturano solo in aiuole rialzate o nel clima viticolo in tempo utile prima dell'inverno. Le varietà cosiddette resistenti ai bulloni possono essere portate avanti anche a marzo senza poi tendere a fiorire all'inizio dell'estate.
La posizione ideale
Le piante di finocchio crescono particolarmente bene in terreni sciolti e profondi. Il terreno dovrebbe avere nutrienti sufficienti e idealmente essere esposto al sole, se possibile. Poiché il finocchio tende a sparare quando è troppo secco e bloccato in calore, è importante garantire un'adeguata irrigazione, soprattutto con il tubero.
La stagione dei finocchi è determinata dalla località
Nel complesso, il tempo medio di coltivazione del finocchio è di circa 12 settimane. In luoghi particolarmente miti o in aiuole rialzate è ancora possibile la semina diretta tardiva all'aperto nel mese di giugno; vanno osservate le indicazioni nelle istruzioni per i semi. In caso contrario, il finocchio va preferito a temperatura ambiente da marzo in poi e portato all'aperto da maggio in poi per essere pronto per la raccolta nella stagione estiva.
La precoltura nella stanza
Poiché il finocchio è sensibile al freddo, dovrebbe essere coperto con un vello protettivo quando si semina all'aperto all'inizio di maggio. Per la precoltura nella stanza, la temperatura di germinazione ideale dovrebbe essere compresa tra 20 e 22 ° Celsius. Dopo la germinazione, però, anche la temperatura deve essere ridotta ad un massimo di 16 ° Celsius, altrimenti il collo della radice sarà troppo lungo e instabile.
Suggerimenti e trucchi
Come tutte le altre umbellifere, il finocchio dovrebbe essere coltivato nella stessa posizione solo ogni tre anni. Lattuga, cavolfiore, ravanelli e tutti i legumi sono adatti come precolture.
