Periodo di raccolta lungo
A seconda della varietà e del periodo di semina, la raccolta dei cavoletti di Bruxelles inizia a settembre. Iniziamo con le varietà “Crispus” e “Nelson”. Le varietà particolarmente resistenti al gelo come "Content F1" e "Igor F1" possono essere raccolte fino a febbraio.
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I cavoletti di Bruxelles maturano dal basso verso l'alto. Dovresti raccoglierlo più volte, ma iniziare sempre con le cimette inferiori. Questo dà ai fiori il tempo di maturare verso l'alto.
Se prendi le cimette con cura tra le dita, dovrebbero essere ancora sode e non premere. Il gambo di cavolo raccolto viene scavato per prevenire possibili infestazioni da parassiti.
Buon gusto dal gelo
Molte verdure devono essere raccolte prima del primo gelo. Non così con i cavoletti di Bruxelles ricchi di vitamine. La prima leggera brina aumenta il contenuto di zucchero nei fiori. Ciò conferisce alle famose verdure invernali il loro gusto particolarmente aromatico.
Suggerimenti per la raccolta
- non raccogliere mai al gelo
- Raccogli sempre i cavoletti di Bruxelles in porzioni
- I cavoletti di Bruxelles raccolti in ritardo possono essere conservati più a lungo
Attenzione al marciume
L'umidità persistente e la frequente alternanza di periodi di gelo e senza gelo possono portare a fiori marci. Se il tempo lo permette, puoi raccogliere completamente i cavoletti di Bruxelles. Quello che non puoi usare immediatamente può essere congelato bene.
Congela in anticipo
I cavoletti di Bruxelles durano solo pochi giorni nello scomparto verdura del frigorifero. Il resto è congelato. Le cimette vengono pulite e sbollentate. I cavoletti di Bruxelles congelati sono facili da porzionare.
Suggerimenti e trucchi
Non è necessario un fallimento del raccolto a causa dell'ernia del cavolo. Con la varietà "Cronus", è riuscita una razza resistente alla temuta erba mazza.
