Congela l'avocado - conserva la polpa “matura”

Congela l'avocado - conserva la polpa “matura”

Congelare, non solo un ripiego

Un avocado maturo diventa rapidamente fangoso e presto non può più essere mangiato. Chi non può utilizzarli al momento ottimale di maturazione ha una buona soluzione a portata di mano con il congelamento.

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È ipotizzabile anche il contrario: hai bisogno di un avocado maturo non pianificato e nello stesso giorno. Ma anche con i migliori trucchi, la copia acquistata non può essere pronta per essere consumata così rapidamente. Quindi è bene avere una riserva nel petto.

Lo stato pronto per il gelo

Un avocado dovrebbe maturare prima di essere congelato. Per fare questo, l'avocado ancora duro viene avvolto nella carta di giornale e conservato a temperatura ambiente. È ancora più veloce se metti la frutta e una mela in un sacchetto di carta.

La post-maturazione può richiedere alcuni giorni. Nel frattempo, rilassati per fare il test di pressione. Se il guscio cede leggermente, l'interno è ottimale. Ora l'avocado deve essere consumato velocemente o congelato.

Congela le metà dell'avocado

Un frutto di avocado potrebbe teoricamente essere congelato nel suo insieme. Solo una successiva manipolazione rende necessario il taglio e la rimozione del torsolo. Questo è più facile da fare con un frutto fresco che con uno congelato.

  1. Usa un coltello affilato per perforare l'avocado così in profondità da arrivare al nocciolo.
  2. Ora taglia il frutto per il lungo tutto intorno.
  3. Afferra l'avocado tra le mani e separa le due metà.
  4. Rimuovere il torsolo con un cucchiaio.
  5. Cospargere le superfici tagliate con un po 'di succo di limone per evitare che la polpa diventi marrone.
  6. Avvolgi ciascuna metà dell'avocado nella pellicola trasparente e mettila nel congelatore. Per motivi di salute, il foglio di alluminio non deve essere utilizzato in combinazione con acido citrico.
  7. Una volta che le metà sono completamente congelate, puoi metterle in un sacchetto per congelatore che chiudi bene ed etichettare di conseguenza.

Suggerimenti

Puoi coltivare una pianta da un seme di avocado. Nessun frutto sarà appeso su di esso in questo paese, ma sarà sempre uno spettacolo bellissimo.

Congela la purea di avocado

La purea di un avocado è solitamente il primo passo nella sua preparazione. In questo stato viene utilizzato nei guacamoles o è una parte sana di un frullato. Se sai per certo che in seguito avrai bisogno dell'avocado in una purea, puoi eseguire questo passaggio prima di congelarlo.

  1. Taglia a metà l'avocado e rimuovi il nocciolo.
  2. Togli la polpa con un cucchiaio e mettila nel frullatore.
  3. Aggiungi qualche goccia di succo di limone per mantenere il colore verde.
  4. Frullare la polpa fino a ottenere la consistenza desiderata.
  5. Versate la purea di avocado negli appositi contenitori freezer, che etichettate subito e mettete in freezer. Se si precongela la purea nelle vaschette per cubetti di ghiaccio, si ottengono porzioni piccole e facilmente rimovibili.

Suggerimenti

In alternativa alla miscelazione, puoi anche schiacciare la polpa di avocado con una forchetta.

Periodo di validità e scongelamento

Le metà di avocado congelate possono essere conservate nel congelatore per circa otto mesi. Si scongelano a temperatura ambiente per un'ora prima del consumo.

La purea di avocado può essere conservata per sei mesi allo stato congelato. Dovrebbe essere scongelato delicatamente in frigorifero, operazione che può richiedere fino a 12 ore a seconda delle dimensioni della porzione.

Conclusione per lettori veloci:

  • Grado di maturazione: lasciare maturare l'avocado a temperatura ambiente, quindi congelare
  • Mezza frutta: tagliare a metà l'avocado; Rimuovi core; Condisci le superfici tagliate con il succo di limone
  • Congelamento: precongelare prima in pellicola trasparente, quindi posizionare nel contenitore del congelatore
  • Purea di avocado: rimuovere la polpa; Frullare con un po 'di succo di limone in un frullatore
  • In alternativa: schiacciare la polpa con una forchetta
  • Congelamento: riempire in contenitori adatti, etichetta; mettere immediatamente nel petto
  • Suggerimento: pre-congelare nella vaschetta dei cubetti di ghiaccio; rende porzioni piccole e facilmente asportabili
  • Periodo di validità: metà dell'avocado: 8 mesi; Purea di avocado: 6 mesi
  • Scongela la metà dell'avocado: 1 ora a temperatura ambiente
  • Scongelare la purea di avocado: delicatamente in frigorifero; a seconda della dimensione della porzione in circa 12 ore

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