Perché il crescione non può ricrescere?
- Il punto di crescita è troppo alto
- Rimosso alla raccolta
- La pianta non può ricrescere
Se una pianta ricrescerà dopo essere stata tagliata dipende da dove si trova il suo punto di crescita. Questo punto è il centro della crescita, qui le cellule si dividono in modo particolarmente intenso.
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Se il punto di crescita viene interrotto durante il raccolto, la pianta non può ricrescere.
Dov'è il punto di crescita del crescione?
La maggior parte delle erbe, delle erbe e dei fiori crescono molto in basso, appena sopra il terreno.
È diverso con il crescione. Qui la divisione cellulare avviene direttamente sotto le foglie. Le foglie vengono tagliate appena sopra il terreno durante la raccolta, rimuovendo così il punto di crescita.
Di conseguenza, il crescione smette di crescere semplicemente perché il suo centro di crescita non è più lì.
Raccogliere solo le foglie di crescione?
Il motivo per cui l'intero gambo viene tagliato nel crescione è perché le foglie hanno il miglior aroma e la maggior parte degli ingredienti proprio nel punto di crescita.
Se venissero raccolte solo le foglie superiori, il crescione non sarebbe così gustoso e nemmeno sano come le foglie che si formano al centro della crescita.
Anche se le foglie vengono raccolte con molta attenzione, il centro di crescita verrà distrutto e il crescione impedirà la ricrescita. A parte questo, questa forma di raccolta sarebbe molto laboriosa.
Semplicemente semina nuovo crescione
Se vuoi sempre del crescione fresco per mangiare o condire in casa, dovresti semplicemente seminare piccole quantità di crescione ogni pochi giorni.
Tuttavia, non si dovrebbe piantare troppo crescione in una volta. Puoi conservare il crescione solo per un tempo molto limitato.
L'erba dovrebbe essere raccolta prima della fioritura, poiché il gusto cambia dopo la formazione dei fiori.
Suggerimenti e trucchi
C'è un tipo di crescione che puoi conservare per diversi anni. L'erba del pepe (Lepidium latifolium) può essere raccolta per diversi anni, ma dovrebbe essere piantata in giardino a causa della forte crescita nella vasca.
