Semina, terreno e posizione
Poiché i tuberi possono raggiungere un diametro fino a 20 cm, lo spazio è molto importante per la coltivazione del sedano. Serve anche pazienza perché possono volerci fino a dieci mesi dalla semina al raccolto.
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La precoltivazione dei semi avviene da febbraio ad aprile, al riparo dal vento nella cornice fredda o in ambienti non troppo caldi. Il sedano rapa è un germe leggero, quindi coprilo solo leggermente con la terra. L'irrigazione economica indurisce le giovani piante e le rende più resistenti al passaggio all'aria aperta.
Dopo l'ultima gelata, le piante preferite entrano nei letti, per cui la corona deve rimanere sopra il terreno. Deve essere rispettato lo spazio necessario di almeno 30 cm tra le piante e le file.
Il sedano rapa predilige un terreno arricchito con letame o terriccio, anch'esso permeabile e umido. Il terreno argilloso pesante è l'ideale. La posizione migliore è un luogo riparato al sole. Molta luce è importante per un buon sviluppo.
Cura e fertilizzazione
La manutenzione richiede uno sforzo. Il terreno intorno alle giovani piante dovrebbe essere occasionalmente allentato per la ventilazione e il controllo delle infestanti. Una volta che i tuberi sono diventati chiaramente visibili, le radici superiori sono esposte. L'essiccazione delle radici esposte stimola la crescita dei tuberi. Inoltre, il terreno attorno alle piante non deve mai seccarsi. La necessità di acqua è particolarmente grande a settembre.
Viene fecondato due volte durante la crescita. I fertilizzanti ricchi di potassio e azoto sono ottimali, anche se l'azoto dovrebbe essere usato con maggiore parsimonia, poiché potrebbe influenzare il gusto del tubero. I fertilizzanti contenenti potassio aiutano il colore del tubero di sedano più chiaro.
Rotazione delle colture e vicinato
Per ottenere i migliori risultati, la rotazione delle colture dovrebbe essere seguita per quattro anni. Se possibile, non unire il sedano rapa con altre umbellifere, come carote o prezzemolo. Anche i tuoi conspecifici non dovrebbero essere troppo vicini in linea. C'è, tuttavia, una benefica unione con pomodori, cetrioli, cavoli e lattuga.
Raccolta e conservazione
La scelta del momento giusto per la raccolta richiede un po 'di finezza. Da un lato i tuberi ottengono un forte scatto di crescita in ottobre, dall'altro il sedano va tolto da terra prima della prima gelata.
Raccogli i tuberi in una giornata asciutta per prevenire l'attacco di funghi, svita le foglie e taglia le radici. Negli inverni miti, il sedano può rimanere nel terreno se ben drenato. Proteggi le piante con una copertura adeguata. Il sedano rapa viene poi sempre raccolto fresco quanto basta.
Suggerimenti e trucchi
La varietà “Giant from Prague” è considerata collaudata e affidabile. La varietà “Prinz” è resistente alle malattie delle foglie ed è nota per i suoi tuberi lisci e rotondi.
