La senape non è solo senape
Esistono all'incirca tre tipi di senape: marrone, bianca (o gialla) e nera. Tutti e tre appartengono alla famiglia delle crocifere e possono essere usati per fare la senape. Solo il gusto varia: la senape nera, detta anche senape orientale, è quella più piccante; La senape piccante è composta da semi di senape marroni e neri. La senape bianca è piuttosto delicata e viene trasformata in una senape aromatica mediamente calda. La senape bianca non diventa alta quanto la senape nera o marrone, quindi è meglio coltivarla sul balcone o sul davanzale della finestra.
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La giusta posizione per la senape
La senape è una delle colture più poco impegnative che puoi coltivare nel tuo giardino o sul balcone. Non è schizzinoso né per l'ubicazione né per la manutenzione. L'unica cosa importante è fare attenzione alla rotazione delle colture: la senape è una delle verdure crocifere e queste possono essere piantate nello stesso luogo solo ogni quattro anni. Quindi non seminare la senape in un luogo in cui sono stati cavoli, ravanelli, crescione, colza o ravanelli nei tre anni precedenti. Anche la senape ha bisogno di luce, ovviamente, ma non gli importa se è in ombra parziale o al sole.
La senape prospera anche in un secchio sul davanzale della finestra o sul balcone.
Semina senape
La senape può essere seminata tutto l'anno. Tuttavia, se vuoi raccogliere i semi, dovresti piantare i semi di senape nel terreno all'inizio di maggio. È meglio preferirlo sul davanzale della finestra e piantare le piante all'aperto dopo i santi del ghiaccio.
Mantieni la senape
Come ho detto, la senape non ha quasi bisogno di attenzione. Certo, non dovresti lasciarlo asciugare: riforniscilo con acqua regolarmente e la tua senape fiorirà meravigliosamente. Non ha bisogno di fertilizzante.
Senape del raccolto
Non solo è possibile raccogliere i semi, ma anche consumare le foglie aromatiche. Puoi raccoglierli in modo permanente rimuovendo solo le foglie esterne e lasciando la pianta intatta. I semi di senape vengono raccolti dopo la fioritura. Da giugno di solito si sviluppano i bei fiori gialli forti. Ora dovresti smettere di raccogliere le foglie, che stanno gradualmente morendo comunque. Puoi scoprire come raccogliere i semi correttamente qui e come trasformarli in concime verde qui.
La senape nel profilo
Ecco le cose più importanti a colpo d'occhio:
- Genere: Brassica
- Famiglia: piante crocifere
- Colore del fiore: giallo
- Uso: come pianta medicinale e utile
- Durata della vita: annuale
- Semina: a maggio (per la raccolta del seme), tutto l'anno (sovescio, raccolta delle foglie)
- Posizione: leggera, umida
- Epoca di raccolta: ottobre (semi), tutto l'anno (foglie)
