Per quanto tempo si può conservare la lattuga iceberg?
In condizioni ideali, la lattuga iceberg può essere conservata in frigorifero per un massimo di due settimane senza che le foglie appassiscano. Tuttavia, questo si applica solo se:
- la lattuga iceberg è stata adeguatamente preparata per la conservazione
- la lattuga iceberg è fresca
- la lattuga iceberg è conservata nel cassetto della verdura
- la lattuga iceberg non viene tagliata
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Le insalate iceberg del supermercato raramente sono veramente fresche, motivo per cui dovresti aspettarti un tempo di conservazione leggermente inferiore. Tuttavia, se hai raccolto la lattuga fresca dall'orto, durerà sicuramente due settimane. Tuttavia, più a lungo viene conservata la lattuga iceberg, più nutrienti viene persa e poiché non è esattamente una bomba vitaminica e minerale comunque, dovresti evitare tempi di conservazione più lunghi. Nell'ultimo punto scoprirai i valori nutrizionali della lattuga iceberg.
Prepara la lattuga iceberg per la conservazione
Indipendentemente dal fatto che tu abbia la lattuga iceberg dal tuo orto o dal supermercato: la lattuga ghiacciata è spesso sporca. Quindi prima deve essere pulito. Ma attenzione, non usare l'acqua per questo! Se la lattuga iceberg viene a contatto con l'acqua, si deteriora molto più velocemente. Procedere quindi come segue:
- Pulisci lo sporco grossolano con la mano o una spazzola asciutta.
- Rimuovi le foglie sporche all'esterno o che sono state mangiate dagli insetti.
- Leggi eventuali piccoli animali.
- Quindi avvolgere la lattuga iceberg in un foglio o un giornale.
- Mettilo nel cassetto della verdura.
Puoi congelare la lattuga iceberg?
No. Come altre insalate, la lattuga iceberg non può essere congelata perché le foglie perdono la loro consistenza e collassano quando vengono scongelate.
Conserva la lattuga iceberg in cantina
In alternativa, puoi conservare la tua lattuga iceberg in un luogo fresco e asciutto nel seminterrato. Anche per questo l'insalata deve essere preparata di conseguenza e idealmente avvolta nella carta di giornale.
I valori nutrizionali della lattuga iceberg
Rispetto a molti tipi di cavolo, l'insalata di gelato contiene relativamente pochi minerali e vitamine. Il cavolo verza, ad esempio, contiene oltre il doppio di sodio, vitamina A, vitamina C e magnesio.
La lattuga iceberg contiene per 100 grammi:
- Sodio: 10 mg
- Potassio: 141 mg
- Vitamina A: 502 UI
- Calcio: 18 mg
- Vitamina C: 2,8 mg
- Ferro: 0,4 mg
- Magnesio: 7 mg
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