Raccogli la lavanda prima che fiorisca davvero
Ciò che conta come un collare color lavanda è ciò che sta comodamente nel tuo pugno chiuso. La lavanda dovrebbe essere raccolta prima che abbia raggiunto la sua piena fioritura. Puoi dire quando raccogliere quando i fiori nel mezzo delle pannocchie si sono già aperti mentre gli altri boccioli rimangono chiusi. Questo di solito è il caso tra metà luglio e l'inizio di agosto. I fiori di lavanda dovrebbero essere tagliati al sole di mezzogiorno, poiché l'umidità del mattino sarà evaporata. Le foglie umide in particolare possono far ammuffire la lavanda invece di seccarsi.
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La lavanda viene potata durante la raccolta
Quando raccogli la lavanda, non c'è bisogno di potarla in seguito - dopotutto, è lo stesso processo. Tuttavia, non dovresti tagliare le infiorescenze dopo l'inizio di agosto, perché allora la lavanda ha bisogno della sua forza per sopravvivere all'inverno. La lavanda che viene tagliata in estate sviluppa spesso una seconda fioritura, che alle nostre latitudini alla lavanda manca il tempo da agosto in poi - le superfici tagliate dei germogli rimossi poi semplicemente congelano.
Raccogli la lavanda correttamente
Ecco come raccogliere la lavanda:
- Per prima cosa, dai un'occhiata da vicino alla tua pianta di lavanda. Dov'è il cespuglio già lignificato, dove iniziano i germogli verdi?
- Usando un coltello affilato o delle forbici, taglia i gambi appena sopra la parte lignificata in modo da accorciare la lavanda di circa un terzo.
- La lavanda viene tagliata subito in modo che abbia una forma uniforme.
- La potatura è importante affinché si possano formare nuovi fiori.
- La lavanda che non viene tagliata diventa lignificata nel corso degli anni e forma sempre meno fiori.
Lavanda secca
Per asciugare, legare insieme la lavanda a ciuffi e legarli strettamente con un elastico. Infine appendere i grappoli a testa in giù in un luogo caldo, asciutto e, soprattutto, buio: l'ideale è una soffitta o una casetta da giardino (7,70 € su Amazon *). In alternativa, puoi distribuire i gambi su delle griglie: è importante solo che l'aria possa circolare bene. La radiazione solare non deve essere elevata, altrimenti gli oli essenziali sensibili evaporeranno. Lascia asciugare lo stelo. I fiori sono ben asciutti non appena possono essere facilmente staccati.
Suggerimenti e trucchi
Non solo i fiori, ma anche le delicate foglie di lavanda possono essere utilizzate per condire numerosi piatti, soprattutto sostanziosi. Se possibile, usa solo le foglie molto giovani, perché quelle più vecchie hanno un aroma piuttosto sgradevole e saponoso.
IJA
