Meglio acquistare piccole quantità invece di immagazzinamento a lungo termine
Un tubero di zenzero fresco offre un concentrato di sapore. Questo è il motivo per cui raramente viene utilizzato intero, ma piuttosto a poco a poco. Poiché lo zenzero fresco è disponibile in quasi tutti i supermercati oggigiorno, nessuno deve acquistare questo tubero in anticipo. Pertanto, è meglio acquistare piccole quantità di zenzero e sempre fresco se necessario.
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Cosa fare con lo zenzero inutilizzato?
Se un pezzo di zenzero non viene consumato in modo tempestivo, deve sopravvivere al successivo periodo di conservazione il più fresco e croccante possibile. Esistono due modi possibili per conservare un tubero di zenzero fresco:
- nel frigo
- in un luogo fresco, asciutto e buio
Zenzero e il frigorifero umido
Lo zenzero trova una temperatura ideale nel frigorifero, ma anche molta umidità. Questo può portare rapidamente alla formazione di muffe nello zenzero. Ecco perché lo zenzero deve essere ermetico quando è in frigorifero.
- Proteggi lo zenzero dall'umidità
- Avvolgere in pellicola o mettere in una scatola di plastica
- è adatto anche un sacchetto di carta
Conserva lo zenzero fuori dal frigorifero
Se puoi offrire allo zenzero un luogo fresco, asciutto e buio fuori dal frigorifero, puoi conservarlo. Avvolgi lo zenzero in un tovagliolo di carta e poi mettilo in una lattina ben aderente. Il tubero non raggiunge bene la temperatura ambiente. Si asciuga notevolmente dopo pochi giorni e diventa legnoso rapidamente.
Conservare correttamente i pezzi tagliati
Per quanto riguarda la conservazione, tutto quanto sopra descritto per il tubero intero vale per lo zenzero a fette: fresco, scuro e asciutto o protetto dall'umidità.
È possibile che la pinza da taglio si asciughi un po 'di più e diventi fibrosa. Questa estremità deve essere liberalmente rimossa prima dell'uso.
Durabilità:
Un tubero di zenzero fresco può essere conservato per diverse settimane se conservato correttamente.
Metodi di conservazione alternativi
Lo zenzero fresco non deve necessariamente mantenere la sua freschezza quando viene conservato. Se necessario, i residui di tuberi possono anche essere conservati più a lungo utilizzando i seguenti metodi:
- Congelamento: intero, a fette, a pezzi o grattugiato
- Decapaggio: come gari asiatico in aceto o secondo ricette dolci
- Essiccazione: in forno o disidratatore
Pianta lo zenzero
Che ne dici di conservare un pezzo di zenzero sottoterra? Per essere più precisi, piantare in un vaso di fiori? Il tubero germoglia anche verde fresco in questo paese e continua a moltiplicarsi nel vaso. Con buona cura e un po 'di pazienza, puoi raccogliere il tuo zenzero in meno di un anno. E continuamente, pezzo per pezzo, sempre quanto basta per soddisfare le esigenze attuali. Non potrebbe essere più fresco e anche il problema di archiviazione è stato risolto.
Conclusione per lettori veloci
- Consumo: Un tubero di zenzero fresco ha un gusto deciso e quindi raramente viene consumato in una volta
- Raccomandazione: lo zenzero è immediatamente disponibile sul mercato; preferiscono acquistare quantità minori più spesso; invece di una lunga conservazione
- Luoghi di conservazione: lo zenzero può essere conservato in frigorifero o in un altro luogo fresco, asciutto e buio
- Temperatura ambiente: è troppo caldo per lo zenzero, si asciuga rapidamente e diventa legnoso
- In frigorifero: L'aria umida favorisce la crescita di muffe; Proteggi lo zenzero con la pellicola trasparente o mettilo in una lattina
- Altri luoghi di conservazione: avvolgere il tubero di zenzero in carta da cucina e metterlo in una lattina
- Pezzi tagliati: si conservano allo stesso modo dei tuberi interi; tagliare via l'estremità secca e fibrosa più tardi
- Periodo di validità: se conservato correttamente, un bulbo di zenzero può essere conservato per diverse settimane
- Conservazione alternativa: congelare intera, a fette, a pezzi o grattugiata; Decapaggio come gari o dolce; asciutto
- Piantare: una pianta di zenzero può anche essere coltivata in questo paese da un pezzo di zenzero
- Vendemmia: in meno di un anno, lo zenzero può essere raccolto secondo necessità; Non diventa più fresco
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