Semi di nasturzio: acquista, semina e usa

Da dove prendi i semi di nasturzio?

Puoi acquistare i semi di nasturzio nei supermercati o nei vivai, ma puoi anche ordinarli per corrispondenza o su Internet. Tuttavia, se stai cercando una varietà speciale o un colore dei fiori insolito, dovresti guardarti intorno nei negozi specializzati. Lì troverai anche nasturzi con fiori neri, bianchi o rosa, ad esempio.

Puoi coltivare i nasturzi dai tuoi stessi semi?

Puoi coltivare i nasturzi dai tuoi stessi semi in modo relativamente semplice. Quando raccogli i semi, assicurati di asciugarli accuratamente in modo che non inizino a modellarsi. Se conservato in un luogo buio e asciutto, puoi conservare i semi fino alla prossima primavera.

Semina i nasturzi

Puoi seminare i nasturzi fuori, proprio nel punto in cui vuoi che rimangano. Tuttavia, dovresti aspettare fino a circa metà maggio e seminare solo dopo i santi del ghiaccio, perché i nasturzi non sono resistenti al gelo. Le piace il sole e il caldo, ma tollera anche l'ombra.

Metti i semi singolarmente o in coppia in piccoli fori nel terreno e coprili con circa uno o due centimetri di terra. Mantieni i semi ben umidi durante il periodo di germinazione. Le prime piantine dovrebbero essere visibili dopo circa 10-20 giorni.

I semi di nasturzio sono commestibili?

I semi di nasturzio sono commestibili. Come le altre parti della pianta, hanno un sapore piccante e leggermente piccante. Se sono ancora immaturi e morbidi, puoi mettere in salamoia i semi come sostituto del cappero, così come i boccioli non aperti.

Lessare brevemente i semi in un brodo di aceto, sale e acqua. Versare questo composto in un bicchiere twist-off pulito appena sotto l'orlo mentre è ancora caldo e sigillarlo immediatamente. Se metti il bicchiere in un luogo buio e fresco, i tuoi “falsi capperi” si conservano per diversi mesi o addirittura anni.

Puoi anche lasciare maturare i semi e poi asciugarli. Se conservati in un luogo fresco, asciutto e buio, si conservano per alcuni mesi. Possono essere perfettamente macinati in un mulino per spezie o in un mortaio, quindi puoi usarli per condire i tuoi piatti deliziosi.