Congelare il sedano rapa - guida pratica e suggerimenti

Congelare il sedano rapa - guida pratica e suggerimenti

Congelare il sedano rapa: la procedura passo dopo passo

Il congelamento del sedano rapa è uno degli esercizi più facili in cucina. Una volta che le verdure sono state sbucciate, il resto del lavoro procede senza intoppi. Implementa le nostre istruzioni dettagliate:

  1. Tagliare generosamente la radice rimane all'estremità inferiore del tubero. Idealmente, dovresti usare un coltello da cucina affilato e maneggevole per questo.
  2. Inoltre, rimuovere la base delle foglie con lo stesso strumento.
  3. Pelate il sedano rapa. Non dovresti lavorare con troppa parsimonia, al contrario. Allontana circa mezzo pollice dal tubero. Ancora una volta, è consigliabile utilizzare un coltello affilato: farai solo progressi lenti con un pelapatate e / o non otterrai il risultato desiderato.
  4. Tagliare il sedano rapa a pezzi più piccoli: la cubatura ha dimostrato il suo valore.
  5. Metti i pezzi di sedano rapa nei sacchetti del congelatore o in altri contenitori come le lattine. Fare attenzione a non mettere troppi pezzi in una borsa (o lattina). I singoli pezzi dovrebbero avere un po 'di spazio. Nel caso dei sacchetti freezer è importante rimuovere l'aria in eccesso dopo averli riempiti con i pezzi di sedano. Per farlo in modo molto rapido, semplice e affidabile, è necessaria una macchina per il sottovuoto. In alternativa, puoi aspirare l'aria con la bocca. Tuttavia, questo è più faticoso. Per confezionare i pezzi di sedano senza plastica, è possibile utilizzare bicchieri o contenitori di stoccaggio adatti in vetro o acciaio inossidabile. È importante che gli ausili possano essere chiusi ermeticamente.
  6. Sigillare ermeticamente i contenitori utilizzati.
  7. Trasferisci i sacchetti o le lattine dei pezzi di sedano nel congelatore.

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Nota: Nella forma grezza, il sedano rapa può essere conservato in congelatore fino a sei mesi.

Il sedano rapa cotto può anche essere congelato

Se rimane qualcosa del sedano rapa già cotto, è anche possibile congelarlo. Ecco come si fa:

  1. Lascia raffreddare i pezzi di sedano cotti.
  2. Sigillare i pezzi in porzioni in contenitori ermetici (vedere il passaggio 5 nelle istruzioni sopra).
  3. Mettete i contenitori con i pezzi di sedano nel congelatore.

Nota: Nella forma cotta, il sedano rapa si conserva per tre mesi in congelatore.

Suggerimenti

Dopo lo scongelamento, non resta che riscaldare i pezzi di sedano.

Parola di chiusura

Congelare significa avere il sedano rapa a portata di mano per molto tempo, ad esempio come ingrediente nella zuppa. A proposito: unire i pezzi di sedano con le fette di carota, il porro affettato e il prezzemolo e congelare insieme gli ingredienti. In questo modo, hai sempre a disposizione una varietà di zuppa verde.

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