Mais essiccato: ecco come si fa per i popcorn o gli animali domestici

Mais essiccato: perfetto per animali domestici affamati e gustosi popcorn

Non tutti i tipi di mais sono adatti per i popcorn

I popcorn sono sempre fatti di mais, tuttavia non tutti i tipi di mais sono adatti per i popcorn. I tipi con un guscio sottile ma molto duro sono ideali per popcorn soffici e gustosi. Queste proprietà sono possedute solo dalle specie che appartengono al popcorn o al mais perlato (a volte noto anche come popcorn). La produzione di mais con altre varietà di mais è possibile solo con scarsi risultati o per niente, perché i chicchi sono troppo secchi o troppo molli.

I migliori tipi di mais per i popcorn

Pop bianco
Violet Foncé
Pop sanguigno
Fraise Rose-Blanche (mais alla fragola)

Deliziosi popcorn fatti in casa

Per prima cosa mettete l'olio (meglio se di girasole o di colza) in una padella e mettete sopra uno strato sottile di zucchero a velo. Scaldare l'olio lentamente fino a quando lo zucchero caramella, quindi aggiungere i chicchi di mais (essiccati!). Metti un coperchio sulla padella e dondola delicatamente avanti e indietro. Roteando, lo zucchero ricopre uniformemente tutto il chicco. Abbassa il fuoco inizialmente alto non appena il primo grano si apre. Continua a ruotare in modo che nulla bruci. Calcola circa due piccole pannocchie di mais per una grande ciotola di popcorn. Buon appetito!

Mais essiccato per animali domestici

Il mais essiccato è anche un alimento salutare per molti animali domestici. A tale scopo, tuttavia, non si dovrebbe utilizzare mais soffiato, ma preferibilmente tipi di mais vegetale o foraggio come il Golden Bantam. Il mais da foraggio è anche commestibile per gli esseri umani, perché le differenze maggiori tra queste specie sono nella dimensione delle orecchie (il mais vegetale è più grande) e il contenuto di amido (il mais da foraggio contiene più amido). In particolare, il pollame come polli, anatre e oche, ma anche i conigli e persino i cani amano mangiare il mais.

È così che il mais si asciuga correttamente

Il mais, che deve essere utilizzato per fare popcorn o per nutrire gli animali, può essere essiccato per una migliore conservabilità. I popcorn, in particolare, devono asciugarsi, altrimenti non "scoppieranno" correttamente. Prima che il mais sia essiccato, tuttavia, deve prima maturare. Il mais ha il giusto grado di maturazione quando i chicchi sono duri e secchi, in altre parole: non più adatto al consumo crudo. Ora appendi le pannocchie singolarmente su uno spago in una stanza calda (tra i 20 ei 22 ° C). Puoi ancora asciugare per circa due settimane qui prima che i chicchi vengano accuratamente staccati dalla pannocchia con un coltello affilato.

Suggerimenti e trucchi

Attenzione: poiché il mais contiene molto amido, che viene convertito in zucchero, troppo mais può effettivamente far ingrassare gli animali domestici.